Chili online kaufen – Ganze Schoten, Flocken & Pulver

Chili (Capsicum) ist die Frucht verschiedener Paprikapflanzen und stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Bereits vor über 7.000 Jahren kultivierten die Maya und Azteken Chilischoten. Heute gibt es weltweit über 4.000 verschiedene Chilisorten mit unterschiedlichsten Schärfegraden – von der milden Gemüsepaprika über Jalapeño und Cayenne bis zur extrem scharfen Habanero oder Carolina Reaper. Die Schärfe entsteht durch das Alkaloid Capsaicin, das in den Scheidewänden und Samen der Schoten konzentriert ist.

Viele Chilisorten sind in Bio-Qualität erhältlich und nach EU-Bio-Verordnung (DE-ÖKO-001) zertifiziert. Die Bio-Chilis stammen aus kontrolliert biologischem Anbau ohne Pestizide, Gentechnik oder Bestrahlung. Die Schoten werden schonend getrocknet und verarbeitet, um das volle Aroma und die natürliche Schärfe zu bewahren.

Chili ist eines der vielseitigsten Gewürze und findet in nahezu allen Weltküchen Verwendung. Klassisch passt Chili zu mexikanischen Gerichten wie Chili con Carne, asiatischen Currys und Wok-Gerichten, Pizza und Pasta, Marinaden für Fleisch und Fisch sowie zu Saucen, Dips und Salsas. Auch in Schokolade, Ölen und Essig sorgt Chili für besondere Geschmackserlebnisse.

Das Sortiment umfasst verschiedene Chili-Varianten mit unterschiedlichen Schärfegraden:

• Jalapeño: Mittelscharf, fruchtig – ideal für Salsas und mexikanische Gerichte
• Cayenne: Scharf und intensiv – klassisch für Chili con Carne
• Habanero: Sehr scharf mit fruchtigem Aroma – karibische Spezialität
• Carolina Reaper: Extrem scharf – eine der schärfsten Chilisorten der Welt

Die Schärfe von Chili wird in Scoville-Einheiten (SHU) gemessen, benannt nach dem Pharmakologen Wilbur Scoville. Die Skala reicht von 0 SHU (Gemüsepaprika) über 2.500–8.000 SHU (Jalapeño), 30.000–50.000 SHU (Cayenne), 100.000–350.000 SHU (Habanero) bis über 2.000.000 SHU (Carolina Reaper).