Bio Chilis, gemahlen, 1kg

Artikelnummer: 1408103

EAN: 4250615105355

• Ca. 9.000 - 15.000 Scoville
• Passt zu allen Gerichten, die Feuer vertragen können
scharf
50g
2,80 €
56,00 € pro 1 kg
100g
4,50 €
45,00 € pro 1 kg
250g
8,85 €
35,40 € pro 1 kg
500g
15,40 €
30,80 € pro 1 kg
1kg
28,50 €
28,50 € pro 1 kg
5kg
139,70 €
27,94 € pro 1 kg
15kg
Preis für Gewerbekunden ersichtlich

28,50 €
28,50 € pro 1 kg

inkl.USt. , zzgl. Versand Auswahl Steuerzone / Lieferland

auf Lager

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage *

VPE+


aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006

(capsicum frutescens)

Unser Scharfmacher!

Informationen
Dies ist ein mittelscharfes Chilipulver mit ca. 9.000 - 15.000 Scoville.
Es ist schon erstaunlich, wie viele verschiedene Chilischoten es gibt - von mild-fruchtig bis zu feurig-scharf. Paprika und Chili gehören zu der Gattung Capsicum, welche bis zu 35 verschiedene Arten enthält. Die folgenden sind einige der bekannteren Chilisorten:

Capsicum annuum:
Diese Sorte ist wohl am verbreitetsten. Zu ihr gehören die süß-milde Gemüsepaprika, aber auch scharf-rauchige, wie z.B. Cayenne.

Capsicum baccatum:
Diese Chilisorte ist hier eher weniger bekannt, aber dafür in Süd- und Mittelamerika sehr beliebt. Sie hat ein besonders fruchtiges Aroma.

Capsicum chinense:
Obwohl der Name es vermuten lässt, kommt diese Sorte nicht aus China. Diese Sorte hat ziemlich scharfe Sorten, zu denen unter anderem die Habanero zählt.

Capsicum frutescens:
Diese Früchte sind sehr scharf und zu den bei uns bekanntesten gehört wohl Tabasco. Diese Chiliart wird in Amerika nur für die Herstellung der beliebten Sauce angebaut.

Chilis kommen ursprünglich aus Mittel - und Südamerika. Als Christoph Kolumbus damals die Capsicum-Pflanzen über den Atlantik nach Europa brachte, wurde es hier schnell als "Roter Pfeffer" bekannt. Eigentlich sollte er im Auftrag der spanischen Krone einen neuen Seeweg nach Indien finden, da Indien damals die Hauptquelle für Gewürze war. Pfeffer war zu der Zeit äußerst wertvoll und begehrt und somit war der Hauptauftrag von Christoph Kolumbus nach ergiebigen Pfeffervorkommen zu suchen. Als er dann die Chilis in Amerika entdeckte, hielt er die kleinen, roten Früchte für einen Verwandten des Pfeffers und nannte sie somit "Roter Pfeffer". Auf der so genanten Scoville Skala wird die Schärfe der Chilis gemessen. Sie orientieren sich an dem schärfegebenden Capsaicin-Gehalt der Früchte.

Aroma & Geschmack
Mittelscharf

Verwendung
Passt zu allen schnöden Gerichten, die ein wenig Feuer vertragen können. Aber bitte langsam rantasten, bis Sie unseren Chili besser kennengelernt haben.

Unser Tipp
Capsaicin ist nicht wasserlöslich! Falls es Ihnen etwas zu scharf geworden ist, bringt Wasser also gar nichts, sondern verbreitet sogar noch das Capsaicin im Mund. Capsaicin ist aber fettlöslich! Also lieber zu Joghurt oder einem Glas Milch greifen.


Bio / konventionell: Bio
Beschaffenheit: gemahlen
Landesküche: afrikanisch asiatisch orientalisch
Schärfe (Chili, Curry & Paprika): scharf
Artikelgewicht: 1,000 Kg
Inhalt:1,000 kg
Verpackung:Sorgfältig von Hand im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt
verantw. Lebensmittelunternehmer:pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:Nicht-EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:China
Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:kühl, dunkel und trocken lagern

Durchschnittliche Artikelbewertung

4 Sterne
3 Sterne
2 Sterne
1 Stern

Teilen Sie anderen Kunden Ihre Erfahrungen mit.

Jede Verbraucherbewertung wird vor ihrer Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft, sodass sichergestellt ist, dass Bewertungen nur von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte auch tatsächlich erworben haben. Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Möglichkeit einer Bewertungsabgabe von einer vorherigen Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto abhängig gemacht wird, von dem aus ein Kauf getätigt wurde.:

Einträge gesamt: 3
5 von 5 Bio Chilis, gemahlen, kbA, 1000g, 1kg

Sehr schnelle Lieferung,
Gute Qualität.
Bin zufrieden.

.,20.04.2012
5 von 5 Sehr zufrieden!

Der Gewürz ist nicht extrim scharf, passt zu vielen Gerichten. Vielen Dank!

.,27.05.2015
5 von 5 Absolut zufrieden.

Bin vollkommen zufrieden. Sehr milde Schärfe - verwende es eher wie scharfes Paprikapulver.
Wenn meine Chilisträucher gerade nichts abwerfen, eine guter Ersatz.

.,02.12.2015
Einträge gesamt: 3
Kontaktdaten
Frage zum Produkt

Kunden kauften dazu folgende Produkte
Bio Kurkuma Wurzel, gemahlen, 1kg

Bio Kurkuma Wurzel, gemahlen, 1kg

10,90 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

10,90 € pro 1 kg
Bio Chiliflocken, 1kg

Bio Chiliflocken, 1kg

28,40 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

28,40 € pro 1 kg
Bio Ingwer, gemahlen, 1kg

Bio Ingwer, gemahlen, 1kg

20,05 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

20,05 € pro 1 kg
Bio Paprika, edelsüss, 1kg

Bio Paprika, edelsüss, 1kg

26,55 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

26,55 € pro 1 kg
Bio Thymian, gerebelt, 1kg

Bio Thymian, gerebelt, 1kg

42,05 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

42,05 € pro 1 kg
Bio Zimt Ceylon, gemahlen, 1kg

Bio Zimt Ceylon, gemahlen, 1kg

30,65 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

30,65 € pro 1 kg