Gewürze, Kräuter und Bio-Spezialitäten direkt von unserer Manufaktur aus dem Emsland.
Handabgefüllt, sorgfältig ausgewählt für Privatküche und Profi-Betrieb.
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...von Pfeffer & Salz über Tee bis zu Bio-Keimsaaten.
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...und mehr: Pfeffer & Salz, Tee, Bio-Keimsaaten.
Frisch eingetroffen – sorgfältig ausgewählt.
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Handabfüllung
Jede Packung wird bei uns im Haus abgefüllt – mit Sorgfalt und einem Auge fürs Detail.
DE-ÖKO-006
Zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung – regelmäßig von unabhängigen Stellen geprüft.
Ehrliche Zutaten. Kein Schnickschnack.
Bei uns kommt nichts in die Tüte, was wir nicht selbst guten Gewissens essen würden.
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Gewürz-Wissen & Rezeptideen.
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Gewürz des Monats ist Kardamom – und in Schweden gehört er ganz selbstverständlich in den Hefeteig. Diese Kanelbullar verbinden einen fluffigen Kardamomteig mit einer Füllung aus Ceylon-Zimt, Butter und Rohrohrzucker. Hagelzucker obendrauf, kurz und heiß gebacken – fertig ist die perfekte Fika.
Anfang Oktober und schon Advent? Ganz bewusst: Die Weihnachtsspezialitäten von zotter sind frisch eingetroffen – zwei Best of Adventkalender (klassisch und vegan), Weihnachtsstern, Tannenbaum und handgeschöpfte Schokoladentafeln. So sind die Adventsgeschenke ganz entspannt schon jetzt besorgt.
Cremige Mousse aus Seidentofu und hausgemachtem Dattelkaramell auf einem Mandel-Dattel-Boden – geschichtet im Glas, verfeinert mit gerösteten Bio-Cashewkernen. Ganz ohne Backen, ideal zum Vorbereiten für festliche Anlässe oder als süßer Kühlschrank-Vorrat.
Selbstgemachtes Chili Ginger Beer: Aus frischem Ingwer, Limette und getrockneter Bird's Eye Chili entsteht ein aromatischer Sirup, der mit Sprudelwasser aufgegossen wird. Erfrischend scharf, alkoholfrei und in 15 Minuten gemixt – die Schärfe lässt sich ganz nach Geschmack bestimmen.
