Willkommen in der pikanten Welt der Kräuter und Gewürze

Bei uns bekommen Sie hochwertige Küchenkräuter, Heilkräuter und Gewürze von ausgesuchten Gewürzmühlen und Importeuren. Geben Sie Ihren Gerichten eine raffinierte Note mit den Produkten von pikantum®.

Alle Kräuter, Gewürze, Trockenobst, Tees, Nüsse und Saaten von pikantum® sind:

nicht bestrahlt / ungeschwefelt / ohne Gentechnik
ohne Mononatriumglutamat / ohne Hefeextrakt / ohne Konservierungsmittel
vegetarisch / vegan - Ausnahmen: Bananenchips mit Honig, Artikel mit Vollmilch- oder weißer Schokolade

Neu im Sortiment!
Bio Kresse, Keimsaat für Sprossen, 250g

Bio Kresse, Keimsaat für Sprossen, 250g

5,20 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

2,08 € pro 100 g
Süßholzstangen, naturell, in Stücken, 250g

Süßholzstangen, naturell, in Stücken, 250g

6,70 €

inkl. 19% USt. , zzgl. Versand

2,68 € pro 100 g
Bio Alfalfa, Keimsaat für Sprossen, 250g

Bio Alfalfa, Keimsaat für Sprossen, 250g

5,70 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

2,28 € pro 100 g
Bio Rettich, Keimsaat für Sprossen, 250g

Bio Rettich, Keimsaat für Sprossen, 250g

5,70 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

2,28 € pro 100 g
Bio Zitrone & Orange Bonbons, 75g

Bio Zitrone & Orange Bonbons, 75g

2,20 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

2,93 € pro 100 g
Bio Himbeer Bonbons, 75g

Bio Himbeer Bonbons, 75g

2,20 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

2,93 € pro 100 g
Bio Bockshornklee, Keimsaat für Sprossen, 250g

Bio Bockshornklee, Keimsaat für Sprossen, 250g

5,10 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

2,04 € pro 100 g
Bio Mungobohnen, Keimsaat für Sprossen, 250g

Bio Mungobohnen, Keimsaat für Sprossen, 250g

3,85 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

1,54 € pro 100 g
Top Angebote
Bunter Pfeffer, 500g

Bunter Pfeffer, 500g

11,70 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

23,40 € pro 1 kg
Bio Kurkuma Wurzel, gemahlen, kbA, 1000g, 1kg

Bio Kurkuma Wurzel, gemahlen, kbA, 1000g, 1kg

13,90 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

13,90 € pro 1 kg
Meersalz, Fleur de Sel, 1000g, 1kg

Meersalz, Fleur de Sel, 1000g, 1kg

13,80 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

13,80 € pro 1 kg
Bio Cistus-Tee, kbA, 1000g, 1kg

Bio Cistus-Tee, kbA, 1000g, 1kg

24,15 €

inkl. 19% USt. , zzgl. Versand

24,15 € pro 1 kg
Bio Handgeschöpfter Adventskalender, aus der zotter...

Bio Handgeschöpfter Adventskalender, aus der zotter Schokoladen Manufaktur, 480g

37,80 €

inkl. 7% USt. , versandkostenfreie Lieferung DE , Versand

78,75 € pro 1 kg
Bio Klare Gemüsebrühe, kbA, 500g

Bio Klare Gemüsebrühe, kbA, 500g

14,50 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

29,00 € pro 1 kg
Chiliflocken, 250g

Chiliflocken, 250g

3,95 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

1,58 € pro 100 g
Bio Harissa, 250g

Bio Harissa, 250g

7,70 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

3,08 € pro 100 g
Probierset Bio Ketchup, 2x 250 ml

Probierset Bio Ketchup, 2x 250 ml

5,30 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

10,60 € pro 1 l
Bio Ingwer, gemahlen, kbA, 1000g, 1kg

Bio Ingwer, gemahlen, kbA, 1000g, 1kg

20,05 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

20,05 € pro 1 kg
Bio Glühweingewürz, kbA, 500g

Bio Glühweingewürz, kbA, 500g

16,80 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

33,60 € pro 1 kg
Bio Cashewkerne, kbA, 500g

Bio Cashewkerne, kbA, 500g

16,50 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

33,00 € pro 1 kg
Chiliflocken, 500g

Chiliflocken, 500g

5,95 €

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11,90 € pro 1 kg
Bio Glühweingewürz, 250g

Bio Glühweingewürz, 250g

9,40 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

3,76 € pro 100 g
Bio Harissa, kbA, 500g

Bio Harissa, kbA, 500g

13,35 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

26,70 € pro 1 kg

pikantum steht für:
faire Preise

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Qualitaet

Ausgezeichnete Qualität

Vielfalt

Vielfältiges Sortiment

Service

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schnelle Lieferung

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Details zu unseren Verpackungen finden Sie hier.


News

03.12.2018 11:00 | Kommentare 0
Wir sind überwältigt! Dieses Wahnsinns-Paket von unserer lieben Stammkundin Petra Remde hat uns erreicht - vielen Dank vom gesamten Team!  So lässt es sich wunderbar und voll motiviert mehr ...
28.11.2018 10:59 | Kommentare 0
Neu bei uns im Sortiment: Bio Keimsaaten !Der Keimvorgang spielt schon bei zahlreichen Völkern seit Jahrtausenden eine wichtige Rolle. Einer Legende zufolge sollen chinesische mehr ...
18.10.2018 16:44 | Kommentare 0
Vor einiger Zeit haben wir ein internes Tippspiel veranstaltet. Für jeden erzielten Punkt gab es 1 Euro und der Gewinner konnte entscheiden, an welche Organisation der Betrag gespendet mehr ...
Mehr Neuigkeiten gibt es auf der Seite News & Rezepte.

Dürfen wir vorstellen? Unser Büro-Team!

Nicht nur unser Sortiment wächst stetig, auch unser Team wird immer größer. Jeder mit unterschiedlichen Stärken, die sich wunderbar ergänzen und zusammen eine tolle Arbeitsatmosphäre schaffen. Möchten Sie mehr über uns erfahren --> Über uns


Simone Wertz

Simone ist unsere Chefin und Allrounder bei pikantum! Von Buchhaltung über Einkauf, Produktion und Versand - überall hat sie ihre Finger mit im Spiel. Genauso wie sie mit voller Leidenschaft kocht, führt sie auch pikantum. Außerdem hält Simone ständig Ausschau nach Neuheiten für unser Sortiment. Wenn Sie etwas auf Ihrer Wunschliste haben, immer mal her damit!

Tom Becker

Tom ist Gewürz-Liebhaber (ein echter Fan der feurigen Küche) und ist unser Technik-und IT-Experte! Die Maschine funktioniert nicht... Wir brauchen ein neues Regal... Tom sorgt für einen reibungslosen Ablauf und liest uns allen (fast) jeden Wunsch von den Augen ab. Er hat diesen Shop aufgebaut und gestaltet. Schön geworden, oder?! Außerdem hat er jedes unsere Produkte schon vor Augen gehabt - Tom ist nämlich auch für die Produktfotos zuständig!

Malika Wertz

Malika ist der kleine Wirbelwind bei pikantum und packt überall tatkräftig mit an. Sie liebt bewusste, gesunde Ernährung und ist beim Testen neuer Produkte immer ganz vorne mit dabei. Sie ist nicht nur am Schreibtisch kreativ, sondern auch wenn der Kochlöffel geschwungen wird: Banane mit Anis, Schokolade mit Muskat,... Malika liebt die bunte Vielfalt der Gewürzwelt!

 

Das sagen unsere Kunden


"Nicht nur, dass die Auswahl und Qualität der Gewürze hervorragend ist, sondern auch die Menschen hinter den Produkten sind spitze. Eine bessere Betreuung ist kaum möglich. Gerade in der Gastronomie benötigen wir schnelle Reaktionen und direkte Ansprechpartner. Weiter so."

Markus Quadt ( Alte Posthalterei | Butchers Bar | Q-barfly services )





"Bei pikantum bekomme ich stets qualitativ hochwertige Produkte zum guten Preis. Die Lieferung erfolgt sehr schnell. Über das kleine Geschenk, welches der Bestellung beiliegt, freue ich mich jedes mal auf's Neue. Vielen Dank!"

Mirella Bünger ( Goldkörner Manufaktur )





"Wir verarbeiten als einziger eingetragener reiner Chocolatier in Deutschland zertifiziert Bio und Fair Trade Kakaobohnen ganz handwerklich zu Edelmond Schokoladen. Ohne Zusatzstoffe oder Alkalisierung wie vor 100 Jahren. Bei unserem Einkauf von Bio Gewürzen und Zutaten hat uns die Qualität der pikantum Produkte mehr als überzeugt. Der Versand erfolgt immer zuverlässig, deswegen kaufen wir gerne hier ein."

Lyudmyla und Thomas Michel ( Edelmond®Chocolatiers GmbH )



Wir lieben Gewürze!

Gewürze haben eine interessante, bewegende Geschichte und die Wurzeln des Würzens sind tief. Sie begleiten die Menschheit schon seit Urzeiten und wurden früher als auch heute geschätzt, gesucht und gehandelt.


Schon vor langer Zeit spielten Gewürze eine bedeutende wirtschaftliche und politische Rolle. Man benutzte sie zum Würzen, zur Konservierung und als Grundlage für Arzneimittel. Schon im 12. Jahrhundert war Hildegard von Bingen, die "erste deutsche Ärztin", fasziniert von der Heilkraft der Gewürze. Jahrtausendelang waren Gewürze und Heilkräuter die einzig wirksame und insbesondere verfügbare Medizin. Medizin die schmeckt! Gewürze waren zudem bedeutende Statussymbole, exotische Luxusgüter und ein Zeichen des Wohlstandes.

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Pfeffer war früher ein Zahlungsmittel und wurde mit Gold aufgewogen. Als "Pfeffersack" wurden reiche, geld- und machtgierige Menschen bezeichnet. Es kursieren Legenden, die besagen, dass Pfeffer so begehrt war, da sein intensives Aroma den Geschmack von halb verdorbenem Fleisch überdecken konnte. Heutzutage sind die teuersten Gewürze der Welt Safran, Vanille und Kardamom. Es gibt auch Gewürze, die in unseren Küchen weniger bekannt sind, wie z. B. Sumach, Galgant oder Andalimanpfeffer.


Die Geschichte von Gewürzen ist bewegend und interessant. Auch wir lernen jeden Tag neue Sachen über unsere leckeren Küchenhelfer.

Wussten Sie, dass z. B. Knoblauch für den ersten dokumentierten Streik verantwortlich war? Im Reich der Pharaonen gehörte die begehrte Knolle zu den Hauptnahrungsmitteln der Arbeiter beim Bau der berühmten Cheopspyramide. Als Knoblauch mal nicht verfügbar war, kam es zum ersten dokumentierten Streik in der Geschichte der Menschheit.


Stellen Sie sich nur mal vor, wie unsere Gerichte ohne die Zugabe von Gewürzen schmecken würden ... Fad und nicht besonders abwechslungsreich! Gewürze zaubern eine Geschmacksvielfalt in unsere Kochtöpfe und bereichern unsere Esskultur. Sie verwöhnen den Gaumen und verfeinern unser Leben. Sie wirken appetitanregend, machen Gerichte besser bekömmlich und auch für das Auge ist etwas dabei. Die große Farbenvielfalt der Gewürze erstrahlt wie ein wunderschöner Regenbogen in unseren Küchen.


Gewürze bescheren uns auch eine enorme kulturelle Vielfalt. Das war nicht immer so. Dass man wie z. B. in unserem Onlineshop jederzeit Gewürze online kaufen und sich diese direkt nach Hause liefern lassen kann, ist ein großer Luxus, den die Menschen früher nicht hatten. Früher waren Gewürze kostbare Beigaben und es kamen oft nur lokale Gewürze in die heimischen Töpfe. Erst seit ein paar Jahrzehnten ist es uns möglich, einfach und bequem auch in den Genuss von exotischen Gewürzen zu kommen. Dafür sind wir für Sie da, nehmen Sie heute die moderne Gewürzroute und bestellen Sie bei uns!

Die Begriffe Kräuter und Gewürze werden im Alltag oft parallel benutzt. Aber wo liegt nun eigentlich der Unterschied zwischen Kräutern und Gewürzen?


Laut dem "Leitsatz für Gewürze und andere würzende Zutaten" des Fachverbands der Gewürzindustrie e.V. gibt es folgende Definitionen:


Gewürze sind Blüten, Früchte, Knospen, Samen, Rinden, Wurzeln, Wurzelstöcke, Zwiebeln oder Teile davon, meist in getrockneter Form.


Kräuter sind frische oder getrocknete Blätter, Blüten, Sprosse oder Teile davon.


Kräuter und Gewürze gibt es meist in natürlicher Form, zerstoßen, vermahlen oder gerebelt. Rebeln ist ein Verfahren, bei dem Blüten, Blütenkelche und Blätter von getrockneten Kräutern durch Abreiben oder Abstreifen gewonnen werden.


Gewürze sind z. B. Kardamom, Anis und Zimt. Beispiele für Kräuter sind Basilikum, Kerbel und Majoran.


Salz und Pfeffer werden oft als Gewürz bezeichnet. Pfeffer ist ein Gewürz aber Salz und Zucker sind Kristalle, also mineralischen und nicht pflanzlichen Ursprungs und werden demnach nicht als Gewürze kategorisiert.


Gewürzmischungen sind Mischungen, die ausschließlich aus Gewürzen bestehen. Curry, das Hauptgewürz der indischen Küche ist streng genommen gar kein Gewürz, sondern eine Gewürzmischung, eine fein abgestimmte Kombination verschiedenster Gewürze.


Gewürzsalze sind Mischungen von Speisesalz mit einem Gewürz oder mehreren Gewürzen und/oder Gewürzzubereitungen, auch unter Verwendung von Würze. Sie enthalten mindestens 15 Prozent Gewürze (außer bei Knoblauch) und mehr als 40 Prozent Speisesalz.


Beispiele für Gewürzsalze sind Pommesgewürzsalz und Fischgewürzsalz.


Gewürzzubereitungen sind Mischungen von einem Gewürz oder mehreren Gewürzen mit anderen geschmacksgebenden und/oder geschmacksbeeinflussenden Zutaten. Sie enthalten mindestens 60 Prozent Gewürze.


Beispiele für Gewürzzubereitungen sind Fetagewürz und Harissa.


Wir hoffen, dass Ihnen dieser kleine Einblick in unsere wundervolle Gewürzwelt gefallen hat und wünschen viel Freude beim Stöbern in unserem Sortiment!

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