Bio Chilipulver Habanero, 40g

Artikelnummer: 1406274

EAN: 4250615132740

• 100.000 bis 200.000 Scoville
• Feuriges Aroma für jegliche Gerichte
atemberaubend

4,90 €
12,25 € pro 100 g

inkl.USt. , zzgl. Versand Auswahl Steuerzone / Lieferland

auf Lager

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage *

VPE+


aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006
(capsicum chinense)

ACHTUNG: EXTREM SCHARF!!!  von Kindern fernhalten

Dieses Chilipulver sollte nur von Kennern verwendet werden. SCU: 100.000 bis 200.000


Unser Scharfmacher!

Informationen
Es ist schon erstaunlich, wie viele verschiedene Chilischoten es gibt - von mild-fruchtig bis zu feurig-scharf. Paprika und Chili gehören zu der Gattung Capsicum, welche bis zu 35 verschiedene Arten enthält. Die folgenden sind einige der bekannteren Chilisorten:

Capsicum annuum:
Diese Sorte ist wohl am verbreitetsten. Zu ihr gehören die süß-milde Gemüsepaprika, aber auch scharf-rauchige, wie z.B. Cayenne.

Capsicum baccatum:
Diese Chilisorte ist hier eher weniger bekannt, aber dafür in Süd- und Mittelamerika sehr beliebt. Sie hat ein besonders fruchtiges Aroma.

Capsicum chinense:
Obwohl der Name es vermuten lässt, kommt diese Sorte nicht aus China. Diese Sorte hat ziemlich scharfe Sorten, zu denen unter anderem die Habanero zählt.

Capsicum frutescens:
Diese Früchte sind sehr scharf und zu den bei uns bekanntesten gehört wohl Tabasco. Diese Chiliart wird in Amerika nur für die Herstellung der beliebten Sauce angebaut.

Chilis kommen ursprünglich aus Mittel - und Südamerika. Als Christoph Kolumbus damals die Capsicum-Pflanzen über den Atlantik nach Europa brachte, wurde es hier schnell als "Roter Pfeffer" bekannt. Eigentlich sollte er im Auftrag der spanischen Krone einen neuen Seeweg nach Indien finden, da Indien damals die Hauptquelle für Gewürze war. Pfeffer war zu der Zeit äußerst wertvoll und begehrt und somit war der Hauptauftrag von Christoph Kolumbus nach ergiebigen Pfeffervorkommen zu suchen. Als er dann die Chilis in Amerika entdeckte, hielt er die kleinen, roten Früchte für einen Verwandten des Pfeffers und nannte sie somit "Roter Pfeffer". Auf der so genanten Scoville Skala wird die Schärfe der Chilis gemessen. Sie orientieren sich an dem schärfegebenden Capsaicin-Gehalt der Früchte.

Aroma & Geschmack
Intensiv-scharf

Verwendung
Passt zu allen schnöden Gerichten, die ein wenig Feuer vertragen können. Aber bitte langsam rantasten, bis Sie unseren Chili besser kennengelernt haben.

Unser Tipp
Capsaicin ist nicht wasserlöslich! Falls es Ihnen etwas zu scharf geworden ist, bringt Wasser also gar nichts, sondern verbreitet sogar noch das Capsaicin im Mund. Capsaicin ist aber fettlöslich! Also lieber zu Joghurt oder einem Glas Milch greifen.


Bio / konventionell: Bio
Beschaffenheit: gemahlen
Landesküche: afrikanisch asiatisch orientalisch
Schärfe (Chili, Curry & Paprika): atemberaubend
Menge: doppelt
Artikelgewicht: 0,040 Kg
Inhalt:40,000 g
verantw. Lebensmittelunternehmer:pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:Nicht-EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:Peru
Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:kühl, dunkel und trocken lagern

Durchschnittliche Artikelbewertung

Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab und helfen Sie Anderen bei der Kaufenscheidung:

Kontaktdaten
Frage zum Produkt

Kunden kauften dazu folgende Produkte
Bio Chili Senf, Bioland Qualität, Münchner Kindl, 125 ml

Bio Chili Senf, Bioland Qualität, Münchner Kindl, 125 ml

2,80 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

2,24 € pro 100 ml
Bio Kümmel, ganz, 140g

Bio Kümmel, ganz, 140g

3,30 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

2,36 € pro 100 g
Bio Pinienkerne, Grade A, 100g

Bio Pinienkerne, Grade A, 100g

6,10 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

6,10 € pro 100 g
Lorbeerblätter, 40g

Lorbeerblätter, 40g

3,60 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

9,00 € pro 100 g
Bio Cistrosenkraut, Cistus incanus, 160g

Bio Cistrosenkraut, Cistus incanus, 160g

6,05 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

3,78 € pro 100 g
Cookie-Hinweis
Wir weisen darauf hin, dass wir nur Cookies verwenden, die für den Betrieb, insbesondere für die Bestellabwicklung notwendig sind.
Akzeptieren mehr erfahren
x