Bio Kubebenpfeffer, 500g

Artikelnummer: 1407128

EAN: 4250615105089

• Hocharomatischer Pfeffer
• Zitronig-frisch, leicht bitter-holzig mit angenehmer Schärfe
• Marokkanische und indonesische Küche
50g
4,65 €
9,30 € pro 100 g
100g
9,10 €
9,10 € pro 100 g
250g
15,50 €
6,20 € pro 100 g
500g
26,95 €
53,90 € pro 1 kg
1kg
51,90 €
51,90 € pro 1 kg
5kg
254,13 €
50,83 € pro 1 kg
15kg
Preis für Gewerbekunden ersichtlich

26,95 €
53,90 € pro 1 kg

inkl.USt. , zzgl. Versand Auswahl Steuerzone / Lieferland

auf Lager

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage *

VPE+


aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006

auch Schwanzpfeffer oder Stielpfeffer
(Piper cubeba L.)

Das hocharomatische Geschmackswunder!

Informationen
Kubebenpfeffer ist in unseren Küchen weniger verbreitet - aber er ist ein wahrer Star und wurde zur Heilpflanze des Jahres 2016 gekürt. Wie beim Schwarzen Pfeffer ist die Pflanze eine Kletterpflanze. Diese bildet beerenartige Früchte, die häufig als Kubeben bezeichnet werden. Diese werden unreif geerntet und daraufhin in der Sonne getrocknet. So erhalten sie ihre dunkle Farbe und zerfurchte, schrumpelige Oberfläche. Die Kubeben haben einen kleinen Stiel, der dem Kubebenpfeffer auch die Namen Schwanzpfeffer oder Stielpfeffer gibt. Der Kubebenpfeffer stammt ursprünglich aus Java und weiteren indonesischen Inseln, weshalb er auch den Spitznamen Javanischer Pfeffer trägt. Die Beeren der Kletterpflanze finden sich in der marokkanischen (Ras el Hanout) und indonesischen Küche für Fleisch-, Fisch-  und Gemüsegerichte.

Aroma & Geschmack
Angenehm-scharf
Leicht bitter-holzig
Zitronig-frisch

Verwendung
Kubebenpfeffer eignet sich weniger als Einzelgewürz, da er sehr dominant ist. Er harmoniert wunderbar mit vielen verschiedenen Gewürzen. Kubebenpfeffer verleiht einer Vielzahl an Gerichten eine orientalische Note, wie z. B. Currygerichte, deftige Suppen und Saucen und Fleisch- und Fischgerichte.

Unser Tipp
Der Geschmack des Kubeben-Pfeffers entfaltet sich am Besten, wenn die Körner kurz in der Pfanne geröstet und dann im Mörser
zerstoßen werden.


Bio / konventionell: Bio
Beschaffenheit: ganz
Landesküche: afrikanisch asiatisch
Artikelgewicht: 0,500 Kg
Inhalt:0,500 kg
Verpackung:Sorgfältig von Hand im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt
verantw. Lebensmittelunternehmer:pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:Nicht-EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:Indonesien
Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:kühl, dunkel und trocken lagern

Durchschnittliche Artikelbewertung

Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab und helfen Sie Anderen bei der Kaufenscheidung:

Kontaktdaten
Frage zum Produkt

Kunden kauften dazu folgende Produkte
Bio Tellicherry Pfeffer, 500g

Bio Tellicherry Pfeffer, 500g

17,20 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

34,40 € pro 1 kg
Bio Kurkuma Wurzel, gemahlen, 500g

Bio Kurkuma Wurzel, gemahlen, 500g

7,95 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

15,90 € pro 1 kg
Bio Kurkuma Wurzel, gemahlen, 1kg

Bio Kurkuma Wurzel, gemahlen, 1kg

10,90 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

10,90 € pro 1 kg
Bio Langer Pfeffer, ganz, 500g

Bio Langer Pfeffer, ganz, 500g

21,07 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

42,14 € pro 1 kg
Bio Muskatnüsse, 5 Stück

Bio Muskatnüsse, 5 Stück

3,50 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

Bio Pfeffer, schwarz, ganz, 500g

Bio Pfeffer, schwarz, ganz, 500g

13,10 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

26,20 € pro 1 kg
Cookie-Hinweis
Wir weisen darauf hin, dass wir nur Cookies verwenden, die für den Betrieb, insbesondere für die Bestellabwicklung notwendig sind.
Akzeptieren mehr erfahren
x