aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-006
reife, trockene, ganze Samen der einjährigen Pflanze somniferum L. ssp. Setigerum, 99,8% Reinheit
Eine wundervolle Backzutat!
Informationen
Blaumohn wird auch Schlafmohn, Mohnsamen oder Mohnsaat genannt.
Aroma & Geschmack
Fein-Nussig
Verwendung
Typische Anwendungen findet der Mohn im Mohnkuchen, Weihnachtsstrudel, Germknödel, Mohnstrudel und Mohnbrötchen. Mohn vor dem Verzehr mit warmem Wasser waschen und erhitzen (z.B. durch Backen).
Mohnback (Quetschmohn) lässt sich prima selber herstellen. Die Mohnsamen entweder mit einer Mohnmühle, in einer Küchenmaschine oder im Mörser zerquetschen. Anschließend den Abrieb von einer halben Zitrone, 120 ml Milch, 80 g Zucker und 50 g Butter in einem Topf erwärmen. 250 g des gequetschten Blaumohns hinzu geben und unter Rühren 2 Minuten köcheln lassen. Noch weitere 10 Minuten ziehen lassen, bis die Masse merklich eingedickt ist.
Verzehrhinweis: Bei rohem Verzehr wird eine maximale Verzehrmenge von 30 g pro Tag für Erwachsene empfohlen. Für Säuglinge und Kleinkinder nicht geeignet.
Verarbeitungshinweis: Maximale Mohnsamenmenge pro verzehrfertige Portion: 8g
Unser Tipp
Leichtes Anrösten der Samen erleichtert das Mörsern des Mohns und intensiviert den Geschmack.
| Versandgewicht: |
0,26 kg
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| Artikelgewicht: |
0,25 kg
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| verantw. Lebensmittelunternehmer: |
pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten |
| Herkunft nach EG-Öko-Verordnung: |
Nicht-EU-Landwirtschaft |
| Details zur Herkunft: |
Türkei
Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten. |
| Hinweis zur Aufbewahrung: |
kühl, dunkel und trocken lagern |
durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 533 kcal/2.202 kJ
Fett: 42 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,9 g
Kohlenhydrate: 4,2 g
davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiß: 24 g
Salz: 0,03 g
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