aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006vermahlene fermentierte Kapselfrüchte (Schoten)Die Königin der Gewürze!InformationenVanille ist die Königin unter den Gewürzen und zählt mit Safran zu den wertvollsten Gewürzen der Welt.
Diese Neuentdeckung aus Papua-Neuguinea hat ein blumiges, exotisches, anisartiges Aroma. Es handelt sich um Tahitensis Vanille - vermutlich ein Hybrid aus vanilla planifolia und vanilla pompona. Sie weist im Gegensatz zur klassischen Gewürzvanille (Bourbonvanille) einen geringeren Vanillingehalt auf - dafür verfügt sie über weitere aromatische Substanzen. Diese Vanille ist etwas würziger als die bekannte Tahiti-Vanille und ist im Duft zwischen der Bourbon- und der Tahiti-Vanille einzuordnen.Aroma & GeschmackBlumig-vanilligVerwendungDas himmlische Aroma von Vanille veredelt allerlei Süßspeisen, Obstsalate, Konfitüren und Kuchen.Unser TippVanille kann auch sehr gut bei herzhaften Speisen eingesetzt werden, wie zu Fisch und Meeresfrüchten.
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