Kardamom, ganz, 1kg

Artikelnummer: 1108106

- Würzig-süßlich mit leichter eukalyptusähnlicher Schärfe
- Passt zu asiatischen und arabischen Gerichten
- Zum Würzen von Tee und Kaffee

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80g

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Beschreibung
Bewertungen

(Elettaria cardamomum)
ganze, grüne Kardamomkapseln

Nicht nur was für die Weihnachtszeit!

Informationen
Kardamom ist in Deutschland noch nicht sehr verbreitet und wenn man an die kleinen, grünen Samen denkt, verbindet man damit die Weihnachtszeit. Aber mit Kardamom lassen sich auch außerhalb der Weihnachtsbäckerei wunderbare Sachen anstellen und er verdient sich ganz klar 365 Tage im Jahr seinen Platz in unserem Gewürzschrank.
Kardamom zählt neben Safran und Vanille zu den kostbarsten Gewürzen! Die Kapseln werden kurz vor der Reife per Hand geerntet und daraufhin getrocknet. Durch diesen ziemlich aufwendigen Prozess ist Kardamom eines der teuersten Gewürze der Welt! Er gehört zu der Familie der Ingwergewächse und ist in Indien und Sri Lanka heimisch.

Aroma & Geschmack
Zitronig-blumig
Eukalyptusartig
Süßlich-scharf

Verwendung
Cardamom ist in der asiatischen und arabischen Küche ein weitverbreitetes Gewürz. Eine wichtige Rolle spielt er auch bei der Zubereitung von arabischem Mokka und indischem Chai (Milchtee).
In der europäischen Küche findet er hauptsächlich Anwendung bei der Zubereitung von Lebkuchen, Spekulatius, Wurstwaren und Likören.

Entweder die ganzen Kapseln mitkochen und am Ende wieder entfernen oder mit der flachen Seite eines Messers auf die Kapseln drücken, die darin enthaltenen schwarzen Kardamomsamen entnehmen und mitkochen.

Unser Tipp
Das Kauen der Kardamomkapseln hilft gegen schlechten Atem, Alkohol- und Knoblauchgeruch!

verantw. Lebensmittelunternehmer:	pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Details zur Herkunft:	Guatemala Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern

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Alle Bewertungen:

Einträge insgesamt: 3

TOP-Ware :)
Bin total zufrieden, 1A-Qualität, superschnelle Lieferung, günstiger Preis (und endlich mal die Möglichkeit, Großpackung zu bestellen :), obendrauf gabs noch 2 Goodies, was will man mehr?

Manuela S , 02.04.2012

Überragende Qualität
Ein absolutes Top-Produkt: Total frisch, allerschnellste Abwicklung - nicht zu überbieten im Preis, Kardamomkörner sind richtig groß (hier gibt es absolute Qualitätsunterschiede!) - für Großabnehmer wie uns ist das der Gewürzhändler. Danke und absolute Empfehlung.

Helga H , 07.06.2012

Sehr gute Qualität
Ich hatte mir im Supermarkt ein paar Kardamom Bohnen gekauft und wollte unbedingt mehr von diesem Zauberzeug. Dieser Verkäufer bietet 1. eine sehr gute Qualität, eine der wenigen Möglichkeiten, die Ware kiloweise zu ordern und somit schnell in die versandkostenfreie Zustellung zu kommen und 2 kleine Präsente lagen der Sendung auch noch bei (vanille Schote-selber ausgewählt, Curry Pulver). 2. kommen mir die Bohnen größer vor und somit die Samen auch und sie wirken/schmecken frischer.

Ich werde hier definitiv nochmal einkaufen.

sylvia g , 20.06.2012

Einträge insgesamt: 3

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