Bio Pfeffer, schwarz, ganz, 25kg

(13 Bewertungen)

Artikelnummer: 1404116

- Universalgewürz
- Tolles, warm-würziges Aroma
- Zum Mahlen in der Mühle oder mit dem Mörser

80g

250g

500g

1kg

5kg

25kg

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aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006

(Piper nigrum L.), ganze Pfefferkörner

Der König unter den Gewürzen!

Informationen
Schwarzer Pfeffer hat eine lange Geschichte. Im Mittelalter galt er als Statussymbol und war wertvoller als Gold. Die arabischen Händler hielten die Heimat des Pfeffers lange Zeit geheim. Im 15. Jahrhundert zur Zeit der Gewürzkriege wurde der Preis von Pfeffer durch Zölle und Steuern auf das 30-Fache angehoben. Der junge, motivierte Seefahrer Christopher Kolumbus stach daraufhin im Auftrag der spanischen Krone in See, um das Ursprungsland des Pfeffers zu suchen. Kolumbus verschätzte sich dabei ein wenig und so sollte sein Kollege Vasco da Gama den Seeweg nach Indien finden.
Rot, schwarz, weiß oder grün... Pfeffer gibt es in so vielen Variationen. Der Unterschied liegt beim Erntezeitpunkt bzw. Veredelungsprozess. Schwarzer Pfeffer wird kurz vor der Reife geerntet. Beim Trocknen erhält er seine schwarz-bräunliche Farbe und schrumpelige Struktur. Er ist scharf und aromatisch. Piperin ist in allen Pfeffersorten enthalten. Schwarzer Pfeffer hat den höchsten Piperingehalt und ist somit auch der Schärfste unter seinen Brüdern.

Aroma & Geschmack
Würzig-scharf
Warm-aromatisch

Verwendung
Pfeffer ist ein Universalgewürz in der Küche und mit seinem robustem Geschmack passt er zu fast allem

Unser Tipp
Wussten Sie schon, dass Kurkuma und Pfeffer sich brauchen? Wie bereits erwähnt enthält Pfeffer Piperin und dieses sorgt für eine höhere Bioverfügbarkeit von Kurkuma im menschlichen Körper. Schwarzer Pfeffer ist somit ein natürlicher Bio-Enhancer!

verantw. Lebensmittelunternehmer:	pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:	Nicht-EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:	Indien, Sri Lanka, Vietnam Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern

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Alle Bewertungen:

Einträge 1 – 10 von 13

Ausgezeichnete Qualität kaufe ich ausschließlich hier !
Ausgezeichnete Qualität kaufe ich ausschließlich hier !

Edelbert L , 14.04.2018 Verifizierter Kauf

Top
sehr guter Pfeffer, es stimmt einfach alles.

Josip K , 30.10.2017 Verifizierter Kauf

Lecker!
Der Pfeffer ist würzig und duftet sehr angenehm. Selbst mein Mann, der noch nie frisch gemahlenen Pfeffer gemocht hat, ist von diesem begeistert.

Heike K , 02.04.2017 Verifizierter Kauf

Guter Pfeffer!
Preis-Leistung gut!

Manuel W , 16.02.2016 Verifizierter Kauf

zufrieden
gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Joelin G , 14.02.2016 Verifizierter Kauf

Gute Qualität
Gute Qualität mit intensivem Geschmack. Die Packung ist allerdings sehr groß. Überlegt euch gut ob ihr wirklich 500 gr. benötigt oder verteilt anschließend Pfeffer an die Familie und Freunde.

Stephanie H , 01.12.2015 Verifizierter Kauf

Alles bestens!
Bio-Qualität, Preiswert, Vorratspackung - das Beste für die Menschen, die jeden Tag kochen! Danke!

Irina L , 21.03.2014 Verifizierter Kauf