aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006(Piper nigrum L.), ganze PfefferkörnerDer König unter den Gewürzen!InformationenSchwarzer Pfeffer hat eine lange Geschichte. Im Mittelalter galt er als Statussymbol und war wertvoller als Gold. Die arabischen Händler hielten die Heimat des Pfeffers lange Zeit geheim. Im 15. Jahrhundert zur Zeit der Gewürzkriege wurde der Preis von Pfeffer durch Zölle und Steuern auf das 30-Fache angehoben. Der junge, motivierte Seefahrer Christopher Kolumbus stach daraufhin im Auftrag der spanischen Krone in See, um das Ursprungsland des Pfeffers zu suchen. Kolumbus verschätzte sich dabei ein wenig und so sollte sein Kollege Vasco da Gama den Seeweg nach Indien finden.Rot, schwarz, weiß oder grün... Pfeffer gibt es in so vielen Variationen. Der Unterschied liegt beim Erntezeitpunkt bzw. Veredelungsprozess. Schwarzer Pfeffer wird kurz vor der Reife geerntet. Beim Trocknen erhält er seine schwarz-bräunliche Farbe und schrumpelige Struktur. Er ist scharf und aromatisch. Piperin ist in allen Pfeffersorten enthalten. Schwarzer Pfeffer hat den höchsten Piperingehalt und ist somit auch der Schärfste unter seinen Brüdern.Aroma & GeschmackWürzig-scharfWarm-aromatischVerwendungPfeffer ist ein Universalgewürz in der Küche und mit seinem robustem Geschmack passt er zu fast allemUnser TippWussten Sie schon, dass Kurkuma und Pfeffer sich brauchen? Wie bereits erwähnt enthält Pfeffer Piperin und dieses sorgt für eine höhere Bioverfügbarkeit von Kurkuma im menschlichen Körper. Schwarzer Pfeffer ist somit ein natürlicher Bio-Enhancer!
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Alle Bewertungen:
Ausgezeichnete Qualität kaufe ich ausschließlich hier ! Ausgezeichnete Qualität kaufe ich ausschließlich hier !
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Top sehr guter Pfeffer, es stimmt einfach alles.
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Lecker! Der Pfeffer ist würzig und duftet sehr angenehm. Selbst mein Mann, der noch nie frisch gemahlenen Pfeffer gemocht hat, ist von diesem begeistert.
Der Pfeffer ist würzig und duftet sehr angenehm. Selbst mein Mann, der noch nie frisch gemahlenen Pfeffer gemocht hat, ist von diesem begeistert.
Guter Pfeffer! Preis-Leistung gut!
Preis-Leistung gut!
zufrieden gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
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Gute Qualität Gute Qualität mit intensivem Geschmack. Die Packung ist allerdings sehr groß. Überlegt euch gut ob ihr wirklich 500 gr. benötigt oder verteilt anschließend Pfeffer an die Familie und Freunde.
Gute Qualität mit intensivem Geschmack. Die Packung ist allerdings sehr groß. Überlegt euch gut ob ihr wirklich 500 gr. benötigt oder verteilt anschließend Pfeffer an die Familie und Freunde.
Alles bestens! Bio-Qualität, Preiswert, Vorratspackung - das Beste für die Menschen, die jeden Tag kochen! Danke!
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Prima! Gutes Preis-Leistungsverhältnis, guter Geschmack.
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Pfeffer Gute neue Verpackung. Gefällt uns gut. Geschmack hervorragend
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prima wie von pikantum gewohnt, erstklassige Ware und schnelle Lieferung!
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