Zimt, Ceylon Canehl, gemahlen, 40g

Artikelnummer: 1201132

wenig Kumarin

2,20 €
5,50 € pro 100 g

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

auf Lager

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage *

VPE+


cumarinarm

Der aromatische Allrounder!

Informationen
Ceylon-Zimt, auch Caneel-Zimt genannt, kommt überwiegend aus Sri Lanka und Indien. Der Ceylon-Zimt stammt von jungen Zimtsträuchern. Die Ceylon-Zimtstangen erinnern vom Aussehen im Querschnitt an eine Zigarre - hier werden mehrere gerollte Zimtlagen ineinander gesteckt. Die Zimtstangen sind sehr fein. Je dünner die Rinde, desto feiner ist das Aroma.

Cassia-Zimt (Cinnamomum cassia) und echter Zimt bzw. Ceylon-Zimt (Cinnamomum) stammen von derselben botanischen Familie. Nur ein geschultes Auge kann die äußerlichen Unterschiede erkennen. Aber im Geschmack unterscheiden sich die beiden deutlich: Cassia hat ein stärkeres, süßeres Aroma und wird bevorzugt in den Küchen aller Welt verwendet. In manchen Ländern, wie z. B. Großbritannien verstößt man sogar gegen das Gesetz, wenn man Cassia als Zimt bezeichnet und so verkauft. Cassia-Zimt darf dort nur unter Cassia verkauft werden und ausschließlich Ceylon darf als Zimt verkauft werden.

Ceylon Canehl enthält deutlich weninger Cumarin als andere Zimtsorten (Cumarin ist ein natürlicher in der Pflanze enthaltener Duft- und Aromastoff der Leberschäden verursachen kann). Das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) rät bei häufigem Gebrauch von Zimt als Gewürz zur Verwendung von cumarinarmen Ceylonzimt.

Aroma & Geschmack
Mild-blumig
Fein-aromatisch

Verwendung
Zimt wird für die Zubereitung von Süßspeisen, in der Weihnachtsbäckerei und in Glühwein- und Punschgetränken verwendet. Sehr gut macht er sich auch in Kombination mit frischen Früchten, in Apfel- oder Birnenmus.

Unser Tipp
Eine Prise Zimt im heißen Kakao verstärkt noch den leckeren, schokoladigen Geschmack.


Bio / konventionell: Konventionell
Menge: klein
Beschaffenheit: gemahlen
Artikelgewicht: 0,040 Kg
Inhalt:40,000 g
Verpackung:Sorgfältig von Hand im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt
Herkunft:Sri Lanka
Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.

Durchschnittliche Artikelbewertung

4 Sterne
3 Sterne
2 Sterne
1 Stern

Teilen Sie anderen Kunden Ihre Erfahrungen mit:

Einträge gesamt: 1
5 von 5 Qualität zum moderaten Preis

im direkten Vergleich zum gebräuchlichen Cassia-Zimt ist dieser echte Ceylon-Zimt etwas weniger scharf dafür aber geschmacklich merklich voller. Ähnlich den Farben, der normale (und leider nicht ganz gesunde) Cassia-Zimt ist etwas grauer, und dieser unbedenkliche Ceylon-Zimt etwas farbintensiver.
Den Preis finde ich angemessen bis preiswert, ich hatte gedacht, mehr ausgeben zu müssen.
Die Lieferung erfolgte sehr schnell.

.,25.10.2011
Einträge gesamt: 1
Kontaktdaten
Frage zum Produkt



Zimt
Bio Zimt Cassia, gemahlen, kbA, 40g

Bio Zimt Cassia, gemahlen, kbA, 40g

1,80 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

4,50 € pro 100 g
Zimt, Cassia, gemahlen, 40g

Zimt, Cassia, gemahlen, 40g

1,90 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

4,75 € pro 100 g
Zimtstangen Ceylon, 6 Stück

Zimtstangen Ceylon, 6 Stück

2,20 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

Doch lieber etwas mehr oder weniger?
Zimt, Ceylon Canehl, gemahlen, 1000g, 1kg

Zimt, Ceylon Canehl, gemahlen, 1000g, 1kg

18,90 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

18,90 € pro 1 kg
Zimt, Ceylon Canehl, gemahlen, 500g

Zimt, Ceylon Canehl, gemahlen, 500g

10,45 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

20,90 € pro 1 kg
Zimt, Ceylon Canehl, gemahlen, 80g

Zimt, Ceylon Canehl, gemahlen, 80g

4,20 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

5,25 € pro 100 g
Kunden kauften dazu folgende Produkte
Bio Muskatnüsse, kbA, 5 Stück

Bio Muskatnüsse, kbA, 5 Stück

2,80 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

Italienische Kräuter, 30g

Italienische Kräuter, 30g

1,60 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

5,33 € pro 100 g
Lorbeerblätter, 20g

Lorbeerblätter, 20g

1,90 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

9,50 € pro 100 g
Zimtstangen Ceylon, 6 Stück

Zimtstangen Ceylon, 6 Stück

2,20 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

Bunter Pfeffer, 80g

Bunter Pfeffer, 80g

3,20 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

4,00 € pro 100 g
Muskatnüsse, 3 Stück

Muskatnüsse, 3 Stück

1,80 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

Cookie-Hinweis
Wir weisen darauf hin, daß auch dieser Shop Cookies verwendet.
Akzeptieren mehr erfahren
x