aus kontrolliert biologischem Anbau (organic curcuma)DE-ÖKO-006(Curcuma longa L.)Die Zauberknolle!InformationenKurkumawurzel wird auch Gelbwurz, Curcuma, indischer Safran, Safranwurz oder Turmeric genannt und gehört zur Familie der Ingwergewächse. Ursprünglich stammt Kurkuma aus Südasien und wird heutzutage in den Tropen vielfach kultiviert. Das Rhizom ähnelt sehr dem des Ingwers, allerdings ist es intensiv gelb. Das in der Wurzel enthaltene Kurcumin hat eine intensiv gelb-orange färbende Wirkung. Gemahlen ist Kurkuma essenzieller Bestandteil vieler Currymischungen und gibt diesen ihre charakteristische Farbe. In der traditionellen chinesischen Medizin und im indischen Ayurveda nimmt die Kurkumawurzel aufgrund ihrer Heilwirkung seit Jahrtausenden eine wichtige Rolle ein. Oft wird das Gewürz Kurkuma mit gemahlenem Pfeffer vermischt, da die Bioverfügbarkeit mit dem im Pfeffer enthaltenem Piperin, höher sein soll. Unser Kurkuma wird in Indien angebaut, ist fein gemahlen, unbestrahlt und erhält keinerlei Zusätze.Aroma & GeschmackLeicht-bitterMild-würzig mit erdiger NoteVerwendungKurkuma wird oft nicht nur zum Würzen, sondern auch zur Farbgebung verwendet. Viele Gerichte erhalten durch Kurkuma eine intensive gelb leuchtende Farbe. Kurkuma ist in den meisten Currys enthalten und wird vorwiegend für Reis- und Nudelgerichte, Fisch und Meeresfrüchte verwendet. Unser TippKurkuma Latte erfreut sich seit einiger Zeit größter Beliebtheit. Das sonnengelbe Getränk wird auch Goldene Milch genannt und ist super einfach zuzubereiten. Hier unser Rezept:
Zuerst stellt man eine Kurkumapaste her. Dazu 1 EL Bio Kurkumapulver mit 120 ml Wasser in einen Topf geben. Mit etwas Ingwer und Muskat würzen und langsam unter ständigem Rühren erhitzen. Die Flüssigkeit so lange köcheln lassen, bis sie zu einer Paste eingedickt ist. Diese Paste hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.Für den Kurkumatrunk nun 350 ml Mandelmilch (oder jede andere Milch) in einen Topf gießen und erhitzen. Kurkumapaste nach Geschmack (1 TL bis 1 EL) mit einem Schneebesen einrühren und noch 1 EL Bio Kokosnussöl hinzufügen. Mit einer großen Prise schwarzem Pfeffer, etwas Zimt und Vanille würzen und 2 Minuten köcheln lassen. Wer es gerne etwas süßer mag, gibt noch Agavendicksaft hinzu.Fertig - geniessen!Sie können unser Bio Kurkumapulver in günstigen Großpackungen kaufen. Von der kleinen Haushaltsmenge bis hin zum 25 kg Großgebinde ist für jeden Bedarf etwas dabei.durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie: 369 kcal/1545 kJFett: 9,9 gdavon ges. Fettsäuren: 2,87 gKohlenhydrate: 58,2 gdavon Zucker: 57,6 gBallaststoffe: 6,7 gEiweiß: 7,8 gSalz: 0,038 g
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alles super alle4s super
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Bio ist Bio Eine viel mildere Geschmackrichtung als alle anderen Pulver der Dosenlieferanten. Unbedingt probieren.
Eine viel mildere Geschmackrichtung als alle anderen Pulver der Dosenlieferanten. Unbedingt probieren.
Bio Kurkuma Kürzlich informierte ich mich über die gesundheitsbejahenden Stoffe aus der Kurkuma - Wurzel . Da die im Handel preiswert angebotenenen Produkte verstrahlt sein können , war es mir wichtig zu den BIO Artikeln zu greifen . Bei pikantum" wurde ich fündig und bestellte mir das gewünschte Kurkuma. Innerhalb von 2 Tagen hatte ich das Produkt und ich kann mit Einnahme des Pulvers die absolute hochwertige Qualität unterstreichen. Für mich steht definitiv fest das ich Kunde bei pikantum bleiben werde .
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Bio Kurkuma 1 kg Qualität sehr gut, schnelle Lieferung, freundliche Auskunft bei Bio-Nachfrage, Preis sehr gut - Ich bin mit Pikantum sehr zufrieden
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Sehr frisch Euer Kurkuma riecht sehr frisch, wie gerade gerieben. Lieferung folgte schnell. Verpackung war Plastik/Styropor frei und somit sehr umweltfreundlich.
Euer Kurkuma riecht sehr frisch, wie gerade gerieben. Lieferung folgte schnell. Verpackung war Plastik/Styropor frei und somit sehr umweltfreundlich.
ganz prima sehr fein gemahlen; top!
sehr fein gemahlen; top!
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