Bio Kardamom, ganz

(4 Bewertungen)

Artikelnummer: 1409154

- Würzig-süßlich mit leichter eukalyptusähnlicher Schärfe
- Passt zu asiatischen und arabischen Gerichten
- Zum Würzen von Tee und Kaffee

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5kg

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aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006

(Elettaria cardamomum)
ganze, grüne Kardamomkapseln

Nicht nur was für die Weihnachtszeit!

Informationen
Kardamom ist in Deutschland noch nicht sehr verbreitet und wenn man an die kleinen, grünen Samen denkt, verbindet man damit die Weihnachtszeit. Aber mit Kardamom lassen sich auch außerhalb der Weihnachtsbäckerei wunderbare Sachen anstellen und er verdient sich ganz klar 365 Tage im Jahr seinen Platz in unserem Gewürzschrank.
Kardamom zählt neben Safran und Vanille zu den kostbarsten Gewürzen! Die Kapseln werden kurz vor der Reife per Hand geerntet und daraufhin getrocknet. Durch diesen ziemlich aufwendigen Prozess ist Kardamom eines der teuersten Gewürze der Welt! Er gehört zu der Familie der Ingwergewächse und ist in Indien und Sri Lanka heimisch.

Aroma & Geschmack
Zitronig-blumig
Eukalyptusartig
Süßlich-scharf

Verwendung
Cardamom ist in der asiatischen und arabischen Küche ein weitverbreitetes Gewürz. Eine wichtige Rolle spielt er auch bei der Zubereitung von arabischem Mokka und indischem Chai (Milchtee).
In der europäischen Küche findet er hauptsächlich Anwendung bei der Zubereitung von Lebkuchen, Spekulatius, Wurstwaren und Likören.

Entweder die ganzen Kapseln mitkochen und am Ende wieder entfernen oder mit der flachen Seite eines Messers auf die Kapseln drücken, die darin enthaltenen schwarzen Kardamomsamen entnehmen und mitkochen.

Unser Tipp
Das Kauen der Kardamomkapseln hilft gegen schlechten Atem, Alkohol- und Knoblauchgeruch!

verantw. Lebensmittelunternehmer:	pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:	Nicht-EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:	Guatemala Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern

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Alle Bewertungen:

Einträge insgesamt: 4

Einwandfrei
Prima, Ware wie erwartet, alles bestens

Michael B , 02.05.2019 Verifizierter Kauf

Nahrungsergänzung
Verwende es als Nahrungsergänzung, hilft gegen viele Krankheiten, bin sehr zufrieden.

Regina R , 17.04.2017 Verifizierter Kauf

Premium Qualität
Diese Kardamom Kapseln sind noch besser als in anderen Gewürz-Shops!

Annalisa D , 24.10.2015 Verifizierter Kauf

Frische und Duft
Nach Entfernung der grünen Kapsel ist der Duft und die Frische dieses Kardamoms einfach unwiederstehlich. Kurz noch mahlen und dann steht köstlichen Gerichten nichts mehr im Wege. Sehr lecker auch mit einem Hauch davon im Kaffee... wer die Abwechslung liebt...

Elisabeth R , 28.10.2014

Einträge insgesamt: 4