Paprika, rosenscharf, 1kg

(3 Bewertungen)

Artikelnummer: 1208119

- Der Klassiker zum Schärfen von Speisen
- Am Besten in Schmorgerichten
scharf

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250g

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1kg

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Beschreibung
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Für Fans der pikanten Würze!

Die schärfste der drei Paprikastufen – und die einzige, bei der die Schärfe aus der Sortenwahl kommt.

Highlights

Produktinformation

Rosenscharf bezeichnet die schärfste Qualitätsstufe beim Paprikapulver. Bei den milden Stufen entscheidet allein, wie viel von Rippen und Kernen mit in die Mühle wandert – hier kommt ein zweiter Faktor dazu: die Sorte. Vermahlen werden Schoten der Gewürzpaprika (Capsicum annuum) zusammen mit schärferen Sorten derselben Art, botanisch also dieselbe Pflanze, nur deutlich feuriger. Der rötlich-braune Farbton ist typisch für diese Stufe.

✓ Schärfste der drei klassischen Paprikastufen
✓ Schärfe aus schärferen Capsicum-Sorten, nicht aus Kernen
✓ Fein gemahlen bis 0,63 mm, rötlich-brauner Farbton
✓ Naturprodukt: Die Schärfe schwankt von Ernte zu Ernte

Inspiration

Verwendung & Ideen

Überall dort, wo Paprikaaroma und spürbare Schärfe zusammengehören – vor allem in Gerichten, die lange schmoren und in denen sich die Schärfe verteilen kann.

Gulasch, Letscho und ungarisch inspirierte Schmorgerichte
Kräftige Tomatensaucen und Bohneneintöpfe
Rubs und Marinaden für Grillfleisch
Selbst angesetztes Würzöl für Pizza und Pasta

🏠 Für zu Hause

Sparsam beginnen und am Ende nachschärfen
Ein halber Teelöffel auf vier Portionen ist ein guter Start
Zusammen mit einer milden Stufe bleibt die Schärfe steuerbar

🏢 Für das Gewerbe

Feinheit ca. 0 bis 0,63 mm
Verschiedene Gebindegrößen – kein Mindestbestellwert
Produktdatenblätter auf Anfrage erhältlich

Aromaprofil

Geschmack & Aroma

Scharf · Fruchtig · Kräftig

Die Schärfe ist deutlich spürbar und setzt schnell ein – sie baut sich nicht langsam auf wie bei milderen Stufen.
Darunter bleibt das fruchtige Paprikaaroma erhalten, das die Stufe von reinem Chilipulver unterscheidet.
Als Naturprodukt schwankt der Schärfegrad mit Sorte, Ernte und Partie – die erste Prise entscheidet über die Dosierung.

So geht's

Anwendungsempfehlung

Die Schärfe braucht Zeit, um sich zu verteilen: In einem Schmorgericht schmeckt dieselbe Menge nach einer Stunde runder als direkt nach dem Einrühren. Deshalb früh und sparsam würzen statt spät und kräftig. Wer Farbe und Grundwürze ohne Schärfe sucht, kombiniert mit Paprika edelsüß oder Paprika delikatess.

Tipp: Vor dem Würzen eine Prise auf den Handrücken geben und probieren. Der Schärfegrad fällt bei einem Naturprodukt von Charge zu Charge unterschiedlich aus – wer das einmal geprüft hat, muss am fertigen Gericht nichts mehr retten.

Fruchtiges Paprikaaroma mit echter Schärfe – die kräftigste der drei Stufen, für alles, was Feuer vertragen darf.

Häufig gestellte Fragen

Versandgewicht:	1,02 kg
Artikelgewicht:	1,00 kg
verantw. Lebensmittelunternehmer:	pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Details zur Herkunft:	Spanien Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern

Durchschnittliche Artikelbewertung

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Alle Bewertungen:

Einträge insgesamt: 3

Rosenscharf
Auch dieses Produkt sehr zu empfehlen. Wir sind -wie immer- sehr zufrieden.

Christa K , 01.06.2013 Verifizierter Kauf

Rosenpaprika - diesmal wirklich
Rosenpaprika - endlich mal einer, der hält, was der Name verspricht! Rosenpaprika sollte scharf sein, allerdings kann man diese Qualität im Supermarkt vergeblich suchen. Wir waren total überrascht, als wir den riesigen Unterschied in der Schärfe und im Geschmack festgestellt haben und würden Rosenpaprika nie mehr woanders kaufen. Absolute Kaufempfehlung!!! Ansonsten bietet Pikantum extrem schnellen Versand und klasse Service!!! Absolut zu empfehlen!!!

Andreas M , 23.03.2013 Verifizierter Kauf

gutes Gewürz
Wie gewohnt hat mich auch dieses Mal die Qualität und die Frische des Gewürzes überzeugt. Bin froh, diesen Händler gefunden zu haben. Preis-Leistungsverhältnis ist echt Spitze!

Michael M , 18.01.2013 Verifizierter Kauf

Einträge insgesamt: 3

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