Was ist die Silberlinde?

Die Silberlinde ist Tilia argentea, auch Tilia tomentosa genannt – eine ursprünglich südosteuropäische Lindenart, die heute vielerorts als Stadtbaum wächst. Ihren Namen verdankt sie der weißfilzig behaarten Blattunterseite. Sie blüht später als die heimischen Sommer- und Winterlinden, meist erst im Juli.

Wie schmeckt Lindenblütentee?

Lindenblütentee schmeckt mild und leicht süßlich, ohne Herbe oder Bitterkeit – er gehört zu den sanftesten Blütenaufgüssen überhaupt. Auffällig ist der Kontrast: Der Duft ist kräftig und eigentümlich, deutlich präsenter als der zurückhaltende Geschmack.

Wie wird Lindenblütentee zubereitet?

Lindenblütentee wird aus etwa zwei Teelöffeln Blüten je Tasse zubereitet, übergossen mit sprudelnd kochendem Wasser und zugedeckt 5 bis 10 Minuten gezogen. Das entspricht der Empfehlung des Bundesinstituts für Risikobewertung für Kräutertees. Zudecken ist wichtig, weil der flüchtige Duft sonst mit dem Dampf entweicht.

Wie lässt sich Honig mit Lindenblüten aromatisieren?

Für aromatisierten Honig werden einige Esslöffel trockene Lindenblüten in ein Glas flüssigen Honig gerührt, einige Tage stehen gelassen und anschließend abgesiebt. Die Blüten müssen trocken bleiben: Eingebrachte Feuchtigkeit senkt den Zuckergehalt örtlich ab und kann den Honig zum Gären bringen.

Womit lassen sich Lindenblüten mischen?

Lindenblüten passen gut zu Pfefferminze, Melisse und anderen Blüten wie Holunder. Weil sie selbst sehr mild schmecken, aber kräftig duften, eignen sie sich als weiche Gegenstimme zu kräftigeren Kräutern – sie nehmen einer Mischung die Schärfe, ohne ihr den Charakter zu nehmen.

Warum stand die Linde im Mittelpunkt des Dorfes?

Die Linde galt als Symbol für Treue, Gerechtigkeit und Frieden und war über Jahrhunderte der Versammlungsort einer Ortschaft. Unter ihrem Kronendach wurde getanzt, gefeiert und Recht gesprochen – daher die vielerorts erhaltenen Bezeichnungen Tanzlinde und Gerichtslinde.

Schale mit getrockneten und geschnittenen Bio Lindenblüten

Bio Lindenblüten, geschnitten, 500g

Artikelnummer: 4107142

DE-ÖKO-006
- Aus Wildsammlung
- Mild-süßliches Aroma

60g

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Beschreibung
Bewertungen

Betört nicht nur Bienen und Hummeln!

Geschnittene Silberlindenblüten aus Wildsammlung – kräftig im Duft, mild-süßlich im Aufguss.

Highlights

Produktinformation

Kaum ein Baum hat das Dorfleben so geprägt wie die Linde: Sie stand im Mittelpunkt der Ortschaft, galt als Symbol für Treue, Gerechtigkeit und Frieden, und unter ihrem Dach wurde versammelt, getanzt und Recht gesprochen. Für diesen Aufguss werden die Blüten der Silberlinde (Tilia argentea, auch Tilia tomentosa) verwendet – eine ursprünglich südosteuropäische Art, die ihren Namen der weißfilzig behaarten Blattunterseite verdankt. Sie blüht später als die heimischen Linden, meist erst im Juli. Geerntet wird aus Wildsammlung, anschließend werden die Blüten getrocknet und geschnitten.

✓ Blüten der Silberlinde, geschnitten
✓ Aus Wildsammlung, geerntet zur Blütezeit im Juli
✓ Kräftiger Duft, milder Geschmack
✓ Kontrolliert biologische Wildsammlung (DE-ÖKO-006)

Inspiration

Verwendung & Ideen

Lindenblüten ergeben einen der mildesten Blütenaufgüsse überhaupt – sanft genug, um ihn pur zu trinken, und zugleich duftintensiv genug, um einer Mischung ihren Charakter zu geben. Wer kräftigere Kräuter zusammenstellt, setzt Lindenblüten als weiche Gegenstimme dazu.

Klassischer heißer Aufguss, pur oder leicht gesüßt
Nach dem Abkühlen als mildes Kaltgetränk
Weiche Komponente in eigenen Blütenmischungen
Honig mit dem Blütenduft aromatisieren

🏠 Für zu Hause

Etwa 2 Teelöffel je Tasse
Zugedeckt ziehen lassen – der Duft ist flüchtig
Harmoniert gut mit Pfefferminze und Melisse

🏢 Für das Gewerbe

Chargenübergreifend gleichbleibende Qualität
Verschiedene Gebindegrößen – kein Mindestbestellwert
Produktdatenblätter auf Anfrage erhältlich

Aromaprofil

Geschmack & Aroma

Blumig · Mild-süßlich · Duftintensiv

Der Duft ist kräftig und eigentümlich – deutlich präsenter, als der Geschmack vermuten lässt.
Im Aufguss dann mild und leicht süßlich, ganz ohne Herbe oder Bitterkeit.
Dieser Kontrast zwischen intensivem Duft und sanftem Geschmack ist typisch für Lindenblüten.

So geht's

Anwendungsempfehlung

Zugedeckt ziehen lassen und anschließend abseihen. Bei Lindenblüten lohnt sich das Zudecken besonders, weil der Duft den größten Teil des Erlebnisses ausmacht und mit dem Dampf sonst verloren geht. Wer den Aufguss kräftiger mag, verlängert die Ziehzeit – mehr Blüten bringen vor allem mehr Duft, kaum mehr Geschmack.

Wichtiger Hinweis: Immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5-10 Minuten ziehen lassen (etwa 2 TL Blüten für eine Tasse Tee).
Nur so entsteht ein sicheres Lebensmittel.

Tipp: Statt Lindenblütenhonig zu kaufen, lässt er sich leicht selbst ansetzen: einige Esslöffel der trockenen Blüten in ein Glas flüssigen Honig rühren, einige Tage ziehen lassen und anschließend absieben. Wichtig ist, die Blüten trocken zu verwenden – eingebrachte Feuchtigkeit kann den Honig zum Gären bringen.

Der Duft eines Baumes, unter dem früher getanzt und Recht gesprochen wurde – mild in der Tasse, kräftig in der Nase.

Häufig gestellte Fragen

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Versandgewicht:	0,53 kg
Artikelgewicht:	0,50 kg
verantw. Lebensmittelunternehmer:	pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:	EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:	Bulgarien, Rumänien Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern