aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006Cymbopogon citratusgeschnittenes Zitronengras, auch ZitronellagrasZitronig-fruchtig-frisch!InformationenLemongras ist besonders in Südostasien sehr beliebt. Der Name lässt vermuten, dass Zitronengras zur Familie der Zitronen gehört - es gehört aber zu den Süßgräsern.Aroma & GeschmackZitronig-frischFeine HolznoteVerwendungDa Lemongras einen hohen Anteil an ätherischen Ölen hat, wird die Pflanze überwiegend in der Parfümindustrie verwendet. Aber so langsam schafft es die leckere Pflanze auch in unsere Küchen.
Das Zitronengras mit etwas heißem Wasser übergießen, etwa eine halbe Stunde stehen lassen, abgießen und den Sud zum Würzen verwenden. Cirtonella verleiht den Gerichten eine angenehm frische Note und harmoniert besonders gut mit Ingwer.
Auch lässt sich ein fruchtig-frischer Zitronengrastee zubereiten. Je nach Geschmack Ingwer mit unserem Zitronengras im Wasser für ca. 10 Min aufkochen lassen. Daraufhin wird der Tee abgeseiht und mit etwas Honig und/oder Zitronensaft verfeinert. Besonders im Sommer kann man den Tee abkühlen lassen und als durstlöschenden Erfrischungsdrink genießen.
Wichtiger Hinweis für die Teezubereitung: Immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5-10 Minuten ziehen lassen! Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel. Unser TippLemongras verleiht auch herzhaften Gerichten eine frische, spritzige Note. Einfach im Tee-Ei mitkochen!
Es gibt noch keine Bewertungen.
Bitte beachten Sie unsere Datenschutzerklärung