aus kontrolliert biologischem Anbau (organic curcuma)DE-ÖKO-006(Curcuma longa L.)Die Zauberknolle!InformationenKurkumawurzel wird auch Gelbwurz, Curcuma, indischer Safran, Safranwurz oder Turmeric genannt und gehört zur Familie der Ingwergewächse. Ursprünglich stammt Kurkuma aus Südasien und wird heutzutage in den Tropen vielfach kultiviert. Das Rhizom ähnelt sehr dem des Ingwers, allerdings ist es intensiv gelb. Das in der Wurzel enthaltene Kurcumin hat eine intensiv gelb-orange färbende Wirkung. Gemahlen ist Kurkuma essenzieller Bestandteil vieler Currymischungen und gibt diesen ihre charakteristische Farbe. In der traditionellen chinesischen Medizin und im indischen Ayurveda nimmt die Kurkumawurzel aufgrund ihrer Heilwirkung seit Jahrtausenden eine wichtige Rolle ein. Oft wird das Gewürz Kurkuma mit gemahlenem Pfeffer vermischt, da die Bioverfügbarkeit mit dem im Pfeffer enthaltenem Piperin, höher sein soll. Unser Kurkuma wird in Indien angebaut, ist fein gemahlen, unbestrahlt und erhält keinerlei Zusätze.Aroma & GeschmackLeicht-bitterMild-würzig mit erdiger NoteVerwendungKurkuma wird oft nicht nur zum Würzen, sondern auch zur Farbgebung verwendet. Viele Gerichte erhalten durch Kurkuma eine intensive gelb leuchtende Farbe. Kurkuma ist in den meisten Currys enthalten und wird vorwiegend für Reis- und Nudelgerichte, Fisch und Meeresfrüchte verwendet. Unser TippKurkuma Latte erfreut sich seit einiger Zeit größter Beliebtheit. Das sonnengelbe Getränk wird auch Goldene Milch genannt und ist super einfach zuzubereiten. Hier unser Rezept:
Zuerst stellt man eine Kurkumapaste her. Dazu 1 EL Bio Kurkumapulver mit 120 ml Wasser in einen Topf geben. Mit etwas Ingwer und Muskat würzen und langsam unter ständigem Rühren erhitzen. Die Flüssigkeit so lange köcheln lassen, bis sie zu einer Paste eingedickt ist. Diese Paste hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.Für den Kurkumatrunk nun 350 ml Mandelmilch (oder jede andere Milch) in einen Topf gießen und erhitzen. Kurkumapaste nach Geschmack (1 TL bis 1 EL) mit einem Schneebesen einrühren und noch 1 EL Bio Kokosnussöl hinzufügen. Mit einer großen Prise schwarzem Pfeffer, etwas Zimt und Vanille würzen und 2 Minuten köcheln lassen. Wer es gerne etwas süßer mag, gibt noch Agavendicksaft hinzu.Fertig - geniessen!Sie können unser Bio Kurkumapulver in günstigen Großpackungen kaufen. Von der kleinen Haushaltsmenge bis hin zum 25 kg Großgebinde ist für jeden Bedarf etwas dabei.durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie: 369 kcal/1545 kJFett: 9,9 gdavon ges. Fettsäuren: 2,87 gKohlenhydrate: 58,2 gdavon Zucker: 57,6 gBallaststoffe: 6,7 gEiweiß: 7,8 gSalz: 0,038 g
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Alle Bewertungen:
immer wieder gut! Kaufe ich immer wieder, da ich tgl. 5g zu mir nehme. Da macht sich die günstigere 1kg-Variante gut. Schmeckt sehr angenehm :)
Kaufe ich immer wieder, da ich tgl. 5g zu mir nehme. Da macht sich die günstigere 1kg-Variante gut. Schmeckt sehr angenehm :)
Immer wieder Ich suchte Bio Kurkuma aufgrund der gesundheitlichen Wirkung und wurde hier fündig. Farbe ist toll, Geschmack und Qualität kann ich nur positiv bewerten. Auch Nachbarn und Freunde sind inzwischen Fans. Gutes Preisleistungsverhältnis, vor allem, wenn man größere Mengen bestellt. Sobald meine Vorräte zur Neige gehen, bestelle ich nach.
Ich suchte Bio Kurkuma aufgrund der gesundheitlichen Wirkung und wurde hier fündig. Farbe ist toll, Geschmack und Qualität kann ich nur positiv bewerten. Auch Nachbarn und Freunde sind inzwischen Fans. Gutes Preisleistungsverhältnis, vor allem, wenn man größere Mengen bestellt. Sobald meine Vorräte zur Neige gehen, bestelle ich nach.
TOP Darf bei mir in keinem Smoothie mehr fehlen! Deshalb 5 Sterne.
Darf bei mir in keinem Smoothie mehr fehlen! Deshalb 5 Sterne.
top wir sind zu echten Kurkuma-Liebhabern geworden
wir sind zu echten Kurkuma-Liebhabern geworden
Prima Qualität, Gut Verpackt und somit auch hervorragend Lagerbar; Diesen Artikel kaufe ich immer wieder sehr gerne hier! Blitzschnelle Lieferung, (heute Bestellt, am nächsten Tag wird versendet) Toller Services Das ist hier ganz normal !!!
Blitzschnelle Lieferung, (heute Bestellt, am nächsten Tag wird versendet) Toller Services Das ist hier ganz normal !!!
Kurkuma! gut und gesund zugleich.
gut und gesund zugleich.
Sehr gut Ich bin absolut zufrieden mit dem Gewürz!
Ich bin absolut zufrieden mit dem Gewürz!
Würzig Das Kurkuma ist eine sehr gute Qualität, das merkt man am Aroma. Wir verwenden es auch für die Gesundheit, in Verbindung von Bio-Pfeffer und Bio Kokosöl.
Das Kurkuma ist eine sehr gute Qualität, das merkt man am Aroma. Wir verwenden es auch für die Gesundheit, in Verbindung von Bio-Pfeffer und Bio Kokosöl.
Top Qualität Mir fällt hierzu auf, dass der Geschmack sehr gut ist, jede Charge ist ja an sich nicht gleich, umso oranger der Kurkuma aber ist, umso mehr Rohköstlicher. Der Geruch ist sehr gut.
Mir fällt hierzu auf, dass der Geschmack sehr gut ist, jede Charge ist ja an sich nicht gleich, umso oranger der Kurkuma aber ist, umso mehr Rohköstlicher. Der Geruch ist sehr gut.
Kurkuma! Gute Qualität und lecker im Geschmack. Zudem sehr gesund und es hilft beim Entgiften des Körpers :)
Gute Qualität und lecker im Geschmack. Zudem sehr gesund und es hilft beim Entgiften des Körpers :)
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