Wie wird Brennnesseltee zubereitet?

Brennnesseltee wird aus etwa zwei Teelöffeln getrockneter Blätter je Tasse zubereitet, übergossen mit sprudelnd kochendem Wasser und zugedeckt fünf bis zehn Minuten gezogen. Diese Zubereitung entspricht der Empfehlung des Bundesinstituts für Risikobewertung für Kräutertees. Für eine kräftigere Tasse die Ziehzeit verlängern, nicht die Menge.

Wie schmeckt Brennnesseltee?

Brennnesseltee schmeckt fein-würzig und erfrischend, mit einer grünen, leicht herben Note und einem dezenten Duft nach frischem Heu, weder bitter noch scharf. Die Farbe des Aufgusses reicht je nach Ziehzeit von hellgrün bis goldgelb. Ein Spritzer Zitrone hebt das Aroma spürbar an.

Brennen getrocknete Brennnesselblätter noch?

Getrocknete Brennnesselblätter brennen nicht mehr. Das Brennen der frischen Pflanze stammt von feinen, hohlen Brennhaaren, die bei Berührung abbrechen und ihre Flüssigkeit abgeben. Beim Trocknen werden diese Haare brüchig und funktionslos, beim Schneiden zerfallen sie vollständig – die geschnittene Ware lässt sich bedenkenlos anfassen.

Warum muss das Wasser sprudelnd kochen?

Kräutertees sollten mit sprudelnd kochendem Wasser aufgegossen werden und mindestens fünf Minuten ziehen – so lautet die Empfehlung des Bundesinstituts für Risikobewertung. Grund ist, dass getrocknete Kräuter ein unverarbeitetes Naturprodukt sind. Kalt angesetzte Auszüge erfüllen diese Bedingung nicht.

Was unterscheidet Brennnesselblätter von Brennnesselkraut und Brennnesselwurzel?

Die Bezeichnungen benennen unterschiedliche Pflanzenteile derselben Art. Brennnesselblätter bestehen ausschließlich aus Blättern mit kurzen Blattstielen. Brennnesselkraut umfasst zusätzlich oberirdische Stängelanteile und fällt gröber aus. Brennnesselwurzel ist der unterirdische Teil und wird gesondert gehandelt, ebenso die Samen.

Warum können kleine Steinchen in der Ware sein?

Getrocknete Kräuter sind ein Naturprodukt vom Feld: Trotz intensiver Kontrollen und mehrstufiger Reinigung lassen sich vereinzelte kleine Steinchen nicht vollständig ausschließen. Der Aufguss wird ohnehin abgeseiht – ein Teesieb oder Filter fängt solche Partikel zuverlässig auf.

Schale mit getrockneten und geschnittenen Bio Brennnesselblättern

Bio Brennnesselblätter, geschnitten, 60g

(6 Bewertungen)

Artikelnummer: 4101101

Bio Brennnesselblätter

60g

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1kg

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Beschreibung
Bewertungen

Ganz und gar kein lästiges Unkraut!

Getrocknete, geschnittene Brennnesselblätter – ein Klassiker der Kräuterteeküche mit fein-würzigem, heuartigem Charakter.

Highlights

Produktinformation

Der botanische Gattungsname Urtica geht auf das lateinische urere zurück, zu Deutsch „brennen“ – benannt nach den feinen Brennhaaren der frischen Pflanze. Verarbeitet werden ausschließlich die Blätter mit kurzen Blattstielen, getrocknet und geschnitten. Lange bevor Baumwolle nach Europa kam, zählte die Brennnessel hier zu den wichtigsten Faserpflanzen: Aus ihren Stängeln wurde Nesseltuch gewebt. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, lassen sich trotz intensiver Kontrollen vereinzelte kleine Steinchen nicht vollständig ausschließen.

✓ Ausschließlich Blätter mit kurzen Blattstielen
✓ Fein-würzig und erfrischend im Aufguss
✓ Ergiebig – rund zwei Teelöffel je Tasse
✓ Kontrolliert biologischer Anbau (DE-ÖKO-006)

Inspiration

Verwendung & Ideen

Der heiße Aufguss ist die klassische Zubereitung – mild genug, um pur getrunken zu werden, und zugleich eine ruhige Basis für eigene Kräutermischungen. Voraussetzung ist in jedem Fall, dass die Blätter mit sprudelnd kochendem Wasser übergossen werden.

Klassischer heißer Aufguss, pur oder mit einem Spritzer Zitrone
Mit Pfefferminze, Zitronenverbene oder Melisse gemischt
Ruhige Basis eigener Kräuterteemischungen
Nach dem Abkühlen als Eistee mit Minze und Zitronenscheiben

🏠 Für zu Hause

Rund zwei Teelöffel je Tasse
Immer sprudelnd kochend übergießen
Gut verschlossen und lichtgeschützt aufbewahren

🏢 Für das Gewerbe

Chargenübergreifend gleichbleibende Qualität
Verschiedene Gebindegrößen – kein Mindestbestellwert
Produktdatenblätter auf Anfrage erhältlich

Aromaprofil

Geschmack & Aroma

Fein-würzig · Heuartig · Erfrischend

Der Aufguss fällt hellgrün bis goldgelb aus und duftet dezent nach frischem Heu.
Im Geschmack fein-würzig mit einer grünen, leicht herben Note.
Klingt mild und erfrischend aus – ohne Bitterkeit, ohne Schärfe.

So geht's

Zubereitung

Den Aufguss zugedeckt ziehen lassen und anschließend abseihen – so bleiben die flüchtigen Aromen in der Tasse. Wer es kräftiger mag, verlängert die Ziehzeit, statt die Menge zu erhöhen. Kalt angesetzte Auszüge sind für dieses Erzeugnis nicht geeignet.

Wichtiger Hinweis: Immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5-10 Minuten ziehen lassen (etwa 2 TL Kraut für eine Tasse Tee).
Nur so entsteht ein sicheres Lebensmittel.

Fein-würzig, heuartig und erfrischend – eine der ältesten Nutzpflanzen Europas, neu entdeckt als Aufguss in der Tasse.

Häufig gestellte Fragen

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Versandgewicht:	0,08 kg
Artikelgewicht:	0,06 kg
verantw. Lebensmittelunternehmer:	pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:	EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:	Rumänien, Albanien, Bulgarien, Polen, Kosovo, Bosnien-Herzegowina Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern

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Alle Bewertungen:

Einträge insgesamt: 6

1a Qualität
Diese Heilpflanze ergibt einen leckeren und gesunden Tee!

Christian v , 21.01.2019 Verifizierter Kauf

Gute Qualität
Nicht übertrocknet, schmeckt frisch

Manuel W , 16.02.2016 Verifizierter Kauf

Bio Brennesselblätter
Ich bin sehr zufrieden mit der Qualität und dem Geschmack des Tees und dem sehr schnellen Vesand meiner umfangreichen Bestellung!

Petra N , 29.12.2013 Verifizierter Kauf

super
sehr gute Qualität zu einem guten Preis.

Susanne W , 04.11.2013 Verifizierter Kauf

1 von 1 Kunde fand die folgende Bewertung hilfreich

1a Qualität
bin sehr zufrieden

Hans-Jörg S , 30.08.2013 Verifizierter Kauf

Sehr schöne Qualität...
... bisher habe ich immer aus der Apotheke bezogen, aber da weiß man nie, wo die Ware herkommt. Mit kbA Brennnessel habe ich aber auf jeden Fall eine bessere Qualität zum besseren Preis.

Marion K , 13.06.2013 Verifizierter Kauf

Einträge insgesamt: 6

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