Bio Kaffir-Limettenblätter

Artikelnummer: 1409333

- Zitronig-frisch und leicht herb
- Das Must-have für die Thai-Küche

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aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006

DAS Gewürz der Thaiküche!

Informationen
Kaffirlimettenblätter (Citrus hystrix), auch bekannt als Kaffern-Limettenblätter, zeichnen sich durch ihren einzigartigen Geschmack aus, der oft als harmonische Kombination aus Zitrone und Limette beschrieben wird. Ihr frisch und leicht herb wirkendes Aroma ist ein unverzichtbarer Bestandteil der asiatischen, insbesondere der thailändischen und indonesischen Küche.

Aroma & Geschmack
Frisch und leicht herb
Zitronenartig

Verwendung
In der thailändischen Küche sind Kaffirlimettenblätter ein essenzieller Bestandteil zahlreicher Gerichte, wie zum Beispiel der scharfen Tom Yum Suppe oder der aromatischen grünen Currypaste. Sie werden häufig ganz verwendet und während des Kochens hinzugefügt, um ihr volles Aroma zu entfalten. Alternativ können die Blätter auch in feine Streifen geschnitten und kurz angebraten werden, um den Geschmack noch intensiver zur Geltung zu bringen. Besonders gut harmonieren sie mit Kokosmilch, die in vielen asiatischen Gerichten Verwendung findet.

Darüber hinaus finden Kaffirlimettenblätter auch in der Zubereitung von süßen Speisen, wie beispielsweise in einem Kaffir-Panna-Cotta, ihren Platz. Die getrockneten Blätter können zur Aromatisierung von Reisgerichten, Eintöpfen und Marinaden verwendet werden. Sie verleihen vielen Gerichten eine erfrischende Note und komplexe Geschmacksnuancen. Es ist jedoch von großer Bedeutung, die Blätter vor dem Servieren zu entfernen, da sie zäh bleiben.

Unser Tipp
Um das Aroma der Kaffirlimettenblätter optimal zu nutzen, empfiehlt es sich, die Blätter vor der Verwendung in etwas warmem Wasser einzuweichen, in Streifen zu schneiden und in ein Gewürzei zu geben. Zudem kann man die Blätter auch als Tee aufgießen – besonders im Sommer entfalten sie ein wunderbar erfrischendes Aroma.

Versandgewicht:	0,01 kg
Artikelgewicht:	0,01 kg
verantw. Lebensmittelunternehmer:	pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:	Nicht-EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:	Indonesien Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern

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