Voatsiperifery Urwaldpfeffer, ganz, 500g

Artikelnummer: 1607143


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VPE


piper bourbonese, 1ste Qualität, handverlesen

Dieser Urwaldpfeffer ist ausschließlich in Madagaskar beheimatet und somit eine echte Rarität.

Der Bourbon Pfeffer wird von Hand geerntet, verlesen und in der Sonne getrocknet.  Er bietet ein äußerst breites Geschmacksspektrum: typisch pfeffrig-scharf, erdig, holzig, nelkenartig mit einer frischen Note nach Zitrone und Ingwer. Piper borbonese ist ein echtes Highlight für Liebhaber der exquisiten Küche.


Bio / konventionell: Konventionell
Menge: 500 g
Beschaffenheit: ganz
Artikelgewicht: 0,500 Kg
Inhalt:0,500 kg
Herkunft:Madagaskar
Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.

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5 von 5 welch eine Entdeckung :)

Zu der pikantums Beschreibung der Geschmackskomponenten möchte ich noch eine hinzufügen: eine deutliche Note von grünem Kardamom ist bei diesem Pfeffer zu auszumachen. Mittlerweile nehme ich den Voatsiperifery anstelle von Kardamom. Man spart sich das Auspulen der kleinen schwarzen Kerne. Einfach zum Schluß den Pfeffer frisch ins oder über das fertige Gericht mahlen.
Versuchen Sie mal ein leicht scharfes, mit diesem Pfeffer abgeschmecktes Birnenchutney. Zu Käse und Frischkäse ein Gedicht.

.,15.01.2014
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