Was ist Schafgarbe botanisch?

Schafgarbe ist Achillea millefolium, eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Sie ist in ganz Europa heimisch und wächst an Wegrändern, auf Wiesen und Weiden. Für den Aufguss wird das geschnittene, natürlich getrocknete Kraut verwendet.

Wie schmeckt Schafgarbentee?

Schafgarbentee schmeckt würzig-aromatisch mit einer klaren, lange nachklingenden Bitterkeit. Im Hintergrund liegt eine harzig-krautige Spur aus dem ätherischen Öl der Pflanze. Wer es weicher mag, mischt Schafgarbe mit einem milden Kraut wie Melisse und dosiert das Kraut eher sparsam.

Warum heißt die Schafgarbe millefolium?

Der Artname millefolium bedeutet tausendblättrig und bezieht sich auf die Blattform. Die Fiederblätter der Schafgarbe sind so fein zerteilt, dass ein einzelnes Blatt aus unzähligen Abschnitten zu bestehen scheint. Gemeint sind also nicht viele Blätter, sondern die Feingliedrigkeit eines einzigen.

Woher kommt der Name Schafgarbe?

Der Namensteil Schaf wird meist damit erklärt, dass Schafe das Kraut gern fressen und es auf Weiden häufig wächst. Die Herkunft von Garbe über althochdeutsch garwa gilt als nicht abschließend geklärt. Der Gattungsname Achillea verweist auf Achilleus aus der griechischen Mythologie.

Ist die weiße Schafgarbenblüte eine einzelne Blüte?

Der weiße Schirm der Schafgarbe ist keine einzelne Blüte, sondern eine Doldenrispe aus Dutzenden winziger Blütenkörbchen. Jedes Körbchen trägt eigene Zungen- und Röhrenblüten. Diese Bauweise ist typisch für Korbblütler, zu denen auch Gänseblümchen und Sonnenblume gehören.

Wie wird Schafgarbe als Tee zubereitet?

Schafgarbe wird mit sprudelnd kochendem Wasser aufgegossen und mindestens 5 bis 10 Minuten ziehen gelassen, etwa 2 Teelöffel je Tasse. Das Bundesinstitut für Risikobewertung empfiehlt diese Zubereitung für alle losen Kräutertees. Sparsam dosieren lohnt sich, die Bitterstoffe lösen sich rasch.

Schale mit getrocknetem und geschnittenem Bio Schafgarbenkraut

Bio Schafgarbenkraut, geschnitten, 1kg

Artikelnummer: 4108192

DE-ÖKO-006
- Würzig-herbes Aroma mit bitterem Zug
- Geschnittenes Kraut mit Blüten- und Blattanteil
- Zur Teezubereitung

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1kg

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Beschreibung
Bewertungen

Nicht nur bei den wolligen Vierbeinern beliebt!

Bio-Schafgarbenkraut, geschnitten – würzig-aromatisch im Aufguss, mit einer klaren Bitternote, die den Charakter ausmacht.

Highlights

Produktinformation

Die Schafgarbe (Achillea millefolium L.) gehört zu den Korbblütlern und ist in ganz Europa heimisch – an Wegrändern, auf Wiesen und Weiden gehört sie zu den Pflanzen, die man kennt, ohne sie je bewusst angesehen zu haben. Dabei lohnt der zweite Blick gleich doppelt: Der Artname millefolium heißt tausendblättrig und meint nicht etwa viele Blätter, sondern ein einzelnes – die Fiederblätter sind so fein zerteilt, dass sie fast wie Farn wirken. Und was von oben wie eine weiße Blüte aussieht, ist in Wahrheit eine ganze Versammlung: eine Doldenrispe aus Dutzenden winziger Blütenkörbchen. Der Gattungsname Achillea verweist auf Achilleus, den Helden der griechischen Mythologie.

✓ Achillea millefolium – geschnitten, natürlich getrocknet
✓ Würzig-aromatisch mit klarer, anhaltender Bitternote
✓ Fein gefiederte Blätter – millefolium heißt tausendblättrig
✓ Bio-Qualität nach EU-Öko-Verordnung (DE-ÖKO-006)

Inspiration

Verwendung & Ideen

Schafgarbenkraut ist ein Aufgusskraut mit deutlicher Bitterkeit – kein Einsteigerkraut also, aber genau das, was einer Mischung Struktur gibt. Wer Bitteres schätzt, trinkt es pur; sonst übernimmt ein mildes Kraut das Gegengewicht.

Pur als Aufguss, heiß getrunken
Mit Melisse gemischt für einen weicheren Aufguss
Zusammen mit Pfefferminze als frische Kräutermischung
Als bittere Komponente in einer eigenen Hausmischung

🏠 Für zu Hause

Sparsam dosieren – die Bitternote setzt sich durch
In Mischungen ein Teil Schafgarbe auf zwei Teile mildes Kraut
Vor dem Abmessen kurz durchmischen – Feines sinkt nach unten

🏢 Für das Gewerbe

Chargenübergreifend gleichbleibende Qualität
Verschiedene Gebindegrößen – kein Mindestbestellwert
Produktdatenblätter auf Anfrage erhältlich

Aromaprofil

Geschmack & Aroma

Würzig · Herb · Bitter

Der Aufguss ist würzig-aromatisch, dahinter steht eine klare Bitterkeit, die lange nachklingt.
Im Hintergrund liegt eine harzig-krautige Spur, die vom ätherischen Öl der Pflanze stammt.
Die Bitterkeit ist kein Nebeneffekt, sondern das Kennzeichen des Krauts – in Mischungen gibt genau sie den Halt.

So geht's

Zubereitung

Die Bitterstoffe gehen schnell ins Wasser über, das Aroma braucht etwas länger. Wer zum ersten Mal Schafgarbe aufgießt, nimmt deshalb besser etwas weniger Kraut als gewohnt und bleibt bei der Ziehzeit im angegebenen Rahmen – kräftiger geht immer, zurücknehmen nicht.

Wichtiger Hinweis: Immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5-10 Minuten ziehen lassen (etwa 2 TL Kraut für eine Tasse Tee). Nur so entsteht ein sicheres Lebensmittel.

Tipp: Für eine ausgewogene Hausmischung ein Teil Schafgarbe auf zwei Teile eines milden Krauts – die Bitternote bleibt dann erkennbar, ohne alles andere zu überdecken.

Tausendblättrig heißt sie – dabei ist es ein einziges Blatt, nur so fein zerteilt, dass man sich beim Zählen verliert.

Häufig gestellte Fragen

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Versandgewicht:	1,05 kg
Artikelgewicht:	1,00 kg
verantw. Lebensmittelunternehmer:	pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:	EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:	Albanien, Bosnien und Herzegowina, Kroatien, Ungarn Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern