Plätzchen backen im Oktober? Der Sommer ist zwar gerade erst vorbei und auch die Außentemperaturen lassen noch nicht an die Weihnachtszeit denken. Aber es gibt tatsächlich Gebäck, das sich wunderbar schon Monate vor Weihnachten zubereiten lässt und durch die lange Ruhezeit sein volles Aroma entfalten kann:
Die Rede ist von Lebkuchen. Auch Pfeffer-, Honig- oder Gewürzkuchen genannt.
Am besten setzt man den Lebkuchenteig schon im Oktober an und lässt die Kugel dann zwei Monate kühl und dunkel ruhen. Im Dezember wird der Teig dann ausgerollt, ausgestochen und die Plätzchen gebacken.
Wir haben für die süßen Leckereien natürlich das passende Gewürz im Sortiment. Seit Jahrzehnten gehört das Staesz Pfefferkuchengewürz zu den Klassikern in der Weihnachtsbäckerei.
Wir wünschen gutes Gelingen!
