Bio Kurkuma Wurzel, gemahlen, kbA, 1000g, 1kg

Artikelnummer: 1408123


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aus kontrolliert biologischem Anbau (organic curcuma)
DE-ÖKO-006

(Curcuma longa L.)

Die Zauberknolle!

Informationen
Kurkumawurzel wird auch Gelbwurz, Curcuma, indischer Safran, Safranwurz oder Turmeric genannt und gehört zur Familie der Ingwergewächse. Ursprünglich stammt Kurkuma aus Südasien und wird heutzutage in den Tropen vielfach kultiviert. Das Rhizom ähnelt sehr dem des Ingwers, allerdings ist es intensiv gelb. Das in der Wurzel enthaltene Kurcumin hat eine intensiv gelb-orange färbende Wirkung. Gemahlen ist Kurkuma essenzieller Bestandteil vieler Currymischungen und gibt diesen ihre charakteristische Farbe. In der traditionellen chinesischen Medizin und im indischen Ayurveda nimmt die Kurkumawurzel aufgrund ihrer Heilwirkung seit Jahrtausenden eine wichtige Rolle ein. Oft wird das Gewürz Kurkuma mit gemahlenem Pfeffer vermischt, da die Bioverfügbarkeit mit dem im Pfeffer enthaltenem Piperin, höher sein soll. Unser Kurkuma wird in Indien angebaut, ist fein gemahlen, unbestrahlt und erhält keinerlei Zusätze.

Aroma & Geschmack
Leicht-bitter
Mild-würzig mit erdiger Note

Verwendung
Kurkuma wird oft nicht nur zum Würzen, sondern auch zur Farbgebung verwendet. Viele Gerichte erhalten durch Kurkuma eine intensive gelb leuchtende Farbe. Kurkuma ist in den meisten Currys enthalten und wird vorwiegend für Reis- und Nudelgerichte, Fisch und Meeresfrüchte verwendet.

Unser Tipp
Kurkuma Latte erfreut sich seit einiger Zeit größter Beliebtheit. Das sonnengelbe Getränk wird auch Goldene Milch genannt und ist super einfach zuzubereiten. Hier unser Rezept:

Zuerst stellt man eine Kurkumapaste her. Dazu 1 EL Bio Kurkumapulver mit 120 ml Wasser in einen Topf geben. Mit etwas Ingwer und Muskat würzen und langsam unter ständigem Rühren erhitzen. Die Flüssigkeit so lange köcheln lassen, bis sie zu einer Paste eingedickt ist. Diese Paste hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
Für den Kurkumatrunk nun 350 ml Mandelmilch (oder jede andere Milch) in einen Topf gießen und erhitzen. Kurkumapaste nach Geschmack (1 TL bis 1 EL) mit einem Schneebesen einrühren und noch 1 EL Bio Kokosnussöl hinzufügen. Mit einer großen Prise schwarzem Pfeffer, etwas Zimt und Vanille würzen und 2 Minuten köcheln lassen. Wer es gerne etwas süßer mag, gibt noch Agavendicksaft hinzu.

Fertig - geniessen!

Sie können unser Bio Kurkumapulver in günstigen Großpackungen kaufen. Von der kleinen Haushaltsmenge bis hin zum 25 kg Großgebinde ist für jeden Bedarf etwas dabei.

durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 
Energie: 369 kcal/1545 kJ
Fett: 9,9 g
davon ges. Fettsäuren: 2,87 g
Kohlenhydrate: 58,2 g
davon Zucker: 57,6 g
Ballaststoffe: 6,7 g
Protein: 7,8 g
Salz: 0,038 g


Bio / konventionell: Bio
Menge: 1 kg
Beschaffenheit: gemahlen
Artikelgewicht: 1,000 Kg
Inhalt:1,000 kg
Verpackung:Sorgfältig von Hand im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt
Herkunft:Indien
Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.

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1 von 1 Kunde fand die folgende Bewertung hilfreich
5 von 5 Super Preis-Leistungsverhältnis

Endlich habe ich einen Anbieter gefunden, der gute Gewürze zu einem fairen Preis-Leistungsverhältnis anbietet. Das Kurkuma bekommen unsere alten Hunde und es zeigt tolle Wirkung. Gegen die Lungenfibrose unserer alten Hündin ist es unschlagbar und wir können es, da in Bio-Qualität, bedenkenlos verfüttern. Ein ganzes Kilo geht jetzt sogar nach Italien in ein Tierheim, um den Hunden dort gesundheitlich zu helfen.

Franziska Feldsieper
www.mensch-mit-hund.de

.,07.09.2012
Einträge 1 – 10 von 42
5 von 5 ganz prima

sehr fein gemahlen; top!

.,19.10.2011
5 von 5 Bio Kurkuma 1 kg

Qualität sehr gut, schnelle Lieferung, freundliche Auskunft bei Bio-Nachfrage, Preis sehr gut - Ich bin mit Pikantum sehr zufrieden

.,23.02.2012
5 von 5 alles super

alle4s super

.,04.03.2012
5 von 5 Bio Kurkuma

Kürzlich informierte ich mich über die gesundheitsbejahenden Stoffe aus der Kurkuma - Wurzel . Da die im Handel preiswert angebotenenen Produkte verstrahlt sein können , war es mir wichtig zu den BIO Artikeln zu greifen .
Bei pikantum" wurde ich fündig und bestellte mir das gewünschte Kurkuma.
Innerhalb von 2 Tagen hatte ich das Produkt und ich kann mit Einnahme des Pulvers die absolute hochwertige Qualität unterstreichen.
Für mich steht definitiv fest das ich Kunde bei pikantum bleiben werde .

.,12.03.2012
5 von 5 Bio ist Bio

Eine viel mildere Geschmackrichtung als alle anderen Pulver der Dosenlieferanten. Unbedingt probieren.

.,02.07.2012
5 von 5 Beste Qualität

Sehr zu empfehlender Artikel! Beste Qualität, problemloser Bestellvorgang und sehr(!) schnelle Lieferung!

.,31.07.2012
5 von 5 1A Qualität

Prima Qualität. Schnelle Lieferung.

.,11.10.2012
5 von 5 Kurkuma

wie gewohnt, alles Palette, Preis stimmt, Qualität 1A

.,22.10.2012
5 von 5 Unersetzlich !!

Seid ich mit Kurkuma Koche haben meine Gerichte einen wunderbaren Geschmack.
Ich kann beim Kochen darauf nicht mehr verzichten! Egal ob in Suppen, Soßen, oder in Pfannengemuese, Kurkuma ist bei uns mittlerweile fast überall drin.
Das hier gekaufte Produkt entspricht sehr guter Qualität.
Durch den fast täglichen Gebrauch fällt mir die gute Verarbeitung natürlich auch ins Auge.
Das Kurkuma kommt zudem sauber und ordentlich verpackt bei mir an. Fachmännisch.
Fazit: 5 Sterne. Klare Kaufempfehlung!

.,13.02.2013
5 von 5 Beste Qualität

Die uns von pikantum gelieferten Bioprodukte zeichnen sich sämtlich durch eine unübertrefflich hohe Qualität hinsichtlich Duft, Geschmack und Reinheit aus. In entsprechend hochwertiger, d.h. stabiler, sicherer und z.T. luftdichter Verpackung trafen alle Artikel bei uns in kürzestmöglicher Lieferzeit ein. Darüberhinaus möchten wir ausdrücklich die sachkundige und freundliche Art bei der Beantwortung unserer Fragen lobend hervorheben.
Wir werden auch künftig bei Bedarf sehr gern wieder bei pikantum einkaufen.

.,01.03.2013
Einträge 1 – 10 von 42
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