Wofür wird Zitronensäure verwendet?

Zitronensäure wird sowohl in der Küche als auch im Haushalt eingesetzt. In der Küche dient sie als Säuerungsmittel für Getränke, Sirupe, Marmeladen und Konserven; im Haushalt eignet sie sich zum Entkalken von Wasserkochern, Kaffeemaschinen und Armaturen.

Wie wird Zitronensäure richtig dosiert?

Für Lebensmittel gilt als Richtwert etwa 3–5 g Zitronensäure pro Liter Flüssigkeit, je nach gewünschter Säureintensität. Zum Entkalken von Haushaltsgeräten werden in der Regel 1–2 Esslöffel (ca. 15–30 g) auf einen Liter Wasser empfohlen. Da Zitronensäure konzentriert wirkt, empfiehlt sich ein schrittweises Vorgehen.

Was darf man mit Zitronensäure nicht reinigen?

Zitronensäure sollte nicht auf Naturstein wie Marmor, Kalkstein oder Travertin verwendet werden, da die Säure die empfindliche Oberfläche angreift und dauerhaft beschädigt. Auch auf verzinkten Oberflächen und unbehandeltem Aluminium ist Vorsicht geboten. Vor dem Einsatz an unbekannten Oberflächen empfiehlt sich ein Test an einer kleinen Stelle.

Kann man Zitronensäure in der Spülmaschine verwenden?

Zitronensäure kann zum Entkalken der Spülmaschine verwendet werden: Etwa 2–3 Esslöffel in das leere Gerät geben und ein Heißprogramm ohne Geschirr starten. Diese Methode löst Kalkablagerungen in Pumpe und Sprüharmen. Bei empfindlichen Aluminiumteilen sollte sparsam dosiert werden.

Ist Ascorbinsäure dasselbe wie Zitronensäure?

Nein, Ascorbinsäure und Zitronensäure sind zwei verschiedene Substanzen. Ascorbinsäure ist Vitamin C (E 300); Zitronensäure (E 330) ist eine organische Säure, die primär zum Säuern und Konservieren eingesetzt wird. Beide kommen natürlich in Zitrusfrüchten vor, unterscheiden sich jedoch in Struktur und Anwendung.

Wie sollte Zitronensäure gelagert werden?

Zitronensäure sollte kühl, trocken und lichtgeschützt in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Als kristallines Pulver ist sie bei sachgerechter Lagerung praktisch unbegrenzt haltbar und bleibt rieselfähig.

Zitronensäure

Artikelnummer: 1509123

- für Haushalt & Küche
- kalklösend, fettlösend, bleichend
- E330

250g

500g

1kg

5kg

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Beschreibung
Bewertungen

Sauber gelöst!

Zitronensäure in reiner Lebensmittelqualität – ein feines Kristallpulver, das sich in Wasser vollständig auflöst und in Küche und Haushalt gleichermaßen einsetzbar ist.

Highlights

Produktinformation

Zitronensäure ist ein feines, weißes Kristallpulver, das sich rückstandslos in Wasser auflöst und eine klar dosierbare Säure ohne Eigengeschmack liefert. Ob beim Einmachen von Sommerfrüchten, im selbst gemachten Sirup oder beim Entkalken der Kaffeemaschine – das Pulver deckt sowohl kulinarische als auch hauswirtschaftliche Anwendungen ab.

✓ Rein & ohne Eigengeschmack – beeinflusst das Aroma von Speisen nicht
✓ 100 % Zitronensäure – ohne Zusatz- oder Hilfsstoffe
✓ Vielseitig – vom Einkochen bis zum Entkalken einsetzbar
✓ Lebensmittelqualität – zugelassener Zusatzstoff E 330

Inspiration

Verwendung & Ideen

Ob im Holunderblütensirup, beim Einmachen von Pfirsichen oder beim Entkalken der Kaffeemaschine am Montagmorgen – Zitronensäure ist das stille Multitalent, das Küche und Haushalt zusammenhält.

Selbst gemachte Sirupe, Limonaden und Brausen präzise säuern
Eingemachtes Obst und Gemüse in der Farbe stabilisieren und haltbar machen
Aufgeschnittenes Obst vor dem Braunwerden schützen
Wasserkocher, Kaffeemaschinen und Geschirrspüler schonend entkalken
Armaturen, Duschköpfe und verkalkte Flächen im Badezimmer reinigen

🏠 Für zu Hause

Sommerliche Sirupe und Limonaden selbst herstellen
Marmeladen und Einmachgläser mit präziser Säure verfeinern
Kaffeemaschine und Wasserkocher ohne Chemie entkalken

🏢 Für das Gewerbe

Chargenübergreifend gleichbleibende Qualität
Verschiedene Gebindegrößen – kein Mindestbestellwert
Produktdatenblätter auf Anfrage erhältlich

Aromaprofil

Geschmack & Aroma

Frisch-säuerlich · Klar & neutral · Kristallrein

Zitronensäure schmeckt prägnant sauer und frisch – ähnlich wie der erste Spritzer einer reifen Zitrone, jedoch ohne Fruchtaroma oder Bitternoten.
Dank des neutralen Eigenaromas verändert Zitronensäure das Geschmacksprofil von Speisen und Getränken nicht – sie betont vorhandene Aromen und bringt sie in Balance.
Das feine, weiße Kristallpulver ist optisch rein und gleichmäßig – es löst sich klar in Wasser auf und hinterlässt keine Trübung.

So geht's

Anwendungsempfehlung

Für Sirupe und Getränke etwa 3–5 g Zitronensäure pro Liter einrühren und die Menge nach Geschmack anpassen. Zum Entkalken von Haushaltsgeräten 1–2 Esslöffel in einem Liter lauwarmem Wasser auflösen, durch das Gerät laufen lassen und anschließend mit klarem Wasser nachspülen. Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren – so bleibt das Pulver unbegrenzt rieselfähig.

Tipp: Beim Einmachen heller Früchte wie Birnen oder Aprikosen etwas Zitronensäure ins Einweckwasser geben – die Früchte behalten ihre appetitliche, helle Farbe auch nach dem Sterilisieren.

In Lebensmittelqualität – vielseitig einsetzbar in Küche und Haushalt, rein im Pulver und präzise im Ergebnis.

Häufig gestellte Fragen

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verantw. Lebensmittelunternehmer:	pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern

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