Nelken, gemahlen, 50g

Artikelnummer: 1201114

EAN: 4250615100848


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(Syzygium aromaticum)

Rosen, Tulpen, Nelken. Alle Blumen welken!

Informationen
Nein ... wir sind nicht in das Floristik-Geschäft eingestiegen. Unsere Nelken welken nicht, denn hierbei handelt es sich nicht um die schönen Zierpflanzen, sondern um Gewürznelken, die getrockneten Blütenknospen des Nelkenbaumes. Die riechen aber auch ziemlich lecker! Und zu feinem Pulver vermahlen, verlieren sie definitiv nicht an Aroma.
Der Gewürznelkenbaum stammt ursprünglich von den indonesischen Molukken, auch unter Gewürzinseln bekannt.
Im mittelhochdeutschen bedeutet "negelkîn" Nägelchen. Die Form des Fruchtknotens erinnert stark an einen Nagel. Von der Kommission E wird die Verwendung der Gewürznelke bei Entzündungen der Mund- und Rachenschleimhaut und bei Zahnschmerzen empfohlen, da die Nelken eine betäubende Wirkung haben.
Nelken haben ein sehr intensives Aroma und einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen.

Aroma & Geschmack
Pfeffrig-bitter
Fruchtig-scharf

Verwendung
Gewürznelken finden Verwendung für Marinaden, Saucen, Rotkohl, Weihnachtsgebäck, Wurst, Punsch und in der Feuerzangenbowle. In Kombination mit Zwiebeln finden gemahlene Nelken häufig Verwendung in der arabischen Küche.
Auch in der asiatischen Küche findet man Nelkenpulver in vielen Gewürzmischungen.

Unser Tipp
Eine Messerspitze gemahlenes Nelkenpulver aromatisiert auch Milchgetränke, wie Kakao, Latte Macchiato oder Cappuccino.

Bio / konventionell: Konventionell
Beschaffenheit: gemahlen
verantw. Lebensmittelunternehmer:: pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Hinweis zur Aufbewahrung: kühl, dunkel und trocken lagern
Menge: klein
Artikelgewicht: 0,050 Kg
Inhalt:50,000 g
Verpackung:Sorgfältig von Hand im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt
Herkunft:Brasilien, Komoren, Madagaskar
Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.

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