Hirschhornsalz, 25kg

Artikelnummer: 1504108

ABC-Triebpulver, E 503ii, ABC-Treib-Pulver, Ammoniumcarbonat
100g
1,60 €
1,60 € pro 100 g
500g
4,20 €
8,40 € pro 1 kg
1kg
6,25 €
6,25 € pro 1 kg
5kg
26,25 €
5,25 € pro 1 kg
25kg
Preis für Gewerbekunden ersichtlich

Preis für Gewerbekunden ersichtlich
Wareneingang wird am 25.10.2021 erwartet.


Lebensmittelqualität
Zusammensetzung: min. 99,0% NH4HCO3, max. 1,0% MgCO3
Achtung  Achtung! Gesundheitsschädlich bei Verschlucken!
Bei Verschlucken: Mund ausspülen. Bei Unwohlsein Giftinformationszentrum oder Arzt anrufen.

Für alle flachen Klassiker!

Informationen
Ursprünglich gewann man Hirschhornsalz durch trockenes Erhitzen von geraspeltem Hirschhorn - daher auch der Name. Es dürfte die Vegetarier und Veganer unter uns freuen, dass heutzutage keine tierischen Produkte mehr zur Herstellung verwendet werden. Hirschhornsalz, auch bekannt unter Ammonium oder ABC-Trieb, ist ein klassisches Triebmittel für Gebäck. Es lockert den Teig und verlängert die Haltbarkeit.

Aroma & Geschmack
Nicht roh probieren!

Verwendung
E503 Backtriebmittel für die Weihnachtsbäckerei, zur Lockerung von Flachgebäcken (Mürbeteig, Spekulatius, Lebkuchen). Hirschhornsalz ist hygroskopisch, also wasseranziehend. Luftdicht, kühl, getrennt von anderen Gewürzen und trocken lagern.

Unser Tipp
Hirschhornsalz in etwas Wasser, Milch, Eiweiß oder Sahne lösen (ähnlich wie bei Speisestärke), damit es so gleichmäßig im Teig verteilt werden kann.


Bio / konventionell: Konventionell
Beschaffenheit: gemahlen
Artikelgewicht: 25,000 Kg
Inhalt:25,000 kg
verantw. Lebensmittelunternehmer:pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Hinweis zur Aufbewahrung:kühl, dunkel und trocken lagern

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