Bio Zimt Ceylon, gemahlen, kbA, 500g

Artikelnummer: 1407132

EAN: 4250615110557


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aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006

sonnengetrocknet, cumarinarm

Der aromatische Allrounder!

Informationen
Ceylon-Zimt, auch Caneel-Zimt genannt, kommt überwiegend aus Sri Lanka und Indien. Der Ceylon-Zimt stammt von jungen Zimtsträuchern. Die Ceylon-Zimtstangen erinnern vom Aussehen im Querschnitt an eine Zigarre - hier werden mehrere gerollte Zimtlagen ineinander gesteckt. Die Zimtstangen sind sehr fein. Je dünner die Rinde, desto feiner ist das Aroma.

Cassia-Zimt (Cinnamomum cassia) und echter Zimt bzw. Ceylon-Zimt (Cinnamomum) stammen von derselben botanischen Familie. Nur ein geschultes Auge kann die äußerlichen Unterschiede erkennen. Aber im Geschmack unterscheiden sich die beiden deutlich: Cassia hat ein stärkeres, süßeres Aroma und wird bevorzugt in den Küchen aller Welt verwendet. In manchen Ländern, wie z. B. Großbritannien verstößt man sogar gegen das Gesetz, wenn man Cassia als Zimt bezeichnet und so verkauft. Cassia-Zimt darf dort nur unter Cassia verkauft werden und ausschließlich Ceylon darf als Zimt verkauft werden.

Ceylon Canehl enthält deutlich weninger Cumarin als andere Zimtsorten (Cumarin ist ein natürlicher in der Pflanze enthaltener Duft- und Aromastoff der Leberschäden verursachen kann). Das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) rät bei häufigem Gebrauch von Zimt als Gewürz zur Verwendung von cumarinarmen Ceylonzimt.

Aroma & Geschmack
Mild-blumig
Fein-aromatisch

Verwendung
Zimt wird für die Zubereitung von Süßspeisen, in der Weihnachtsbäckerei und in Glühwein- und Punschgetränken verwendet. Sehr gut macht er sich auch in Kombination mit frischen Früchten, in Apfel- oder Birnenmus.

Unser Tipp
Eine Prise Zimt im heißen Kakao verstärkt noch den leckeren, schokoladigen Geschmack.


Bio / konventionell: Bio
Menge: 500 g
Beschaffenheit: gemahlen
Artikelgewicht: 0,500 Kg
Inhalt:0,500 kg
Verpackung:Sorgfältig von Hand im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt
Herkunft:Sri Lanka
Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.

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5 von 5 Beste Qualität

Die uns von pikantum gelieferten Bioprodukte zeichnen sich sämtlich durch eine unübertrefflich hohe Qualität hinsichtlich Duft, Geschmack und Reinheit aus. In entsprechend hochwertiger, d.h. stabiler, sicherer und z.T. luftdichter Verpackung trafen alle Artikel bei uns in kürzestmöglicher Lieferzeit ein. Darüberhinaus möchten wir ausdrücklich die sachkundige und freundliche Art bei der Beantwortung unserer Fragen lobend hervorheben.
Wir werden auch künftig bei Bedarf sehr gern wieder bei pikantum einkaufen.

.,01.03.2013
5 von 5 Tolle Ware,

sehr gute Qualität. Preis/Leistung Verhältnis ist gut, ich bin sehr zufrieden. Kein Vergleich zu Supermarktware. Vielen Dank und bis zum nächsten Mal.

.,16.05.2013
5 von 5 aromatisch

Mit Zimt verfeineren wir täglic unser Müsli, unsere Shakes und auch Desserts bekommen durch Zimt einen besonderen Geschmack. Gesund ist es auch.

.,15.06.2013
5 von 5 Aroma

Ich verwende täglich Ceylon Zimt.Dieses Produkt hat ein wunderbares Aroma. Der süßliche Geschmack verträgt sich gut mit anderen Gewürzen ohne diese zu dominieren.

.,31.07.2013
5 von 5 Ceylon Zimt

sehr lecker und 1a Qualität.

.,01.10.2013
5 von 5 Beste Qualität und tolles Preis-/Leistungsverhältnis

Zimt - vor allem in der Weihnachtszeit zum Backen unabdingbar, der Ceylon-Zimt gilt als Cumarin-ärmer und ist "geünder". Wie immer schnelle Lieferung und alles bestens verpackt:-)

.,03.11.2013
5 von 5 sehr gute Qualität

Aroma + Geruch sehr gut - ideal für Gewürzkakao!

.,26.12.2013
5 von 5 Sehr gut

Viel besseres Aroma als vom Supermarkt. Auch lange lagerfähig.

.,28.10.2015
5 von 5 Very good taste

This is the best Ceylon zimt I have bought so far. The taste is pure. You can tell it is very different from the supermarket brands. Will order again!

.,10.12.2015
5 von 5 Preis/Leistung gut

Guter Preis, gute Qualität und hält auch bis zum letzten Krümel frisch.

.,16.02.2016
Einträge 1 – 10 von 12
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