Bio Zimt Ceylon, gemahlen, 500g

(22 Bewertungen)

Artikelnummer: 1407132

- Cumarinärmer als Cassia-Zimt
- Für die Zubereitung von Süßspeisen
- Auch in selbst gemachtem Fruchtmus

40g

250g

500g

1kg

5kg

20kg

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36,90 € pro 1 kg

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Beschreibung
Bewertungen

aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006

sonnengetrocknet, cumarinarm

Der aromatische Allrounder!

Informationen
Ceylon-Zimt, auch Caneel-Zimt genannt, kommt überwiegend aus Sri Lanka und Indien. Der Ceylon-Zimt stammt von jungen Zimtsträuchern. Die Ceylon-Zimtstangen erinnern vom Aussehen im Querschnitt an eine Zigarre - hier werden mehrere gerollte Zimtlagen ineinander gesteckt. Die Zimtstangen sind sehr fein. Je dünner die Rinde, desto feiner ist das Aroma.

Cassia-Zimt (Cinnamomum cassia) und echter Zimt bzw. Ceylon-Zimt (Cinnamomum) stammen von derselben botanischen Familie. Nur ein geschultes Auge kann die äußerlichen Unterschiede erkennen. Aber im Geschmack unterscheiden sich die beiden deutlich: Cassia hat ein stärkeres, süßeres Aroma und wird bevorzugt in den Küchen aller Welt verwendet. In manchen Ländern, wie z. B. Großbritannien verstößt man sogar gegen das Gesetz, wenn man Cassia als Zimt bezeichnet und so verkauft. Cassia-Zimt darf dort nur unter Cassia verkauft werden und ausschließlich Ceylon darf als Zimt verkauft werden.

Ceylon Canehl enthält deutlich weniger Cumarin als andere Zimtsorten (Cumarin ist ein natürlicher in der Pflanze enthaltener Duft- und Aromastoff der Leberschäden verursachen kann). Das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) rät bei häufigem Gebrauch von Zimt als Gewürz zur Verwendung von cumarinarmen Ceylonzimt.

Aroma & Geschmack
Mild-blumig
Fein-aromatisch

Verwendung
Zimt wird für die Zubereitung von Süßspeisen, in der Weihnachtsbäckerei und in Glühwein- und Punschgetränken verwendet. Sehr gut macht er sich auch in Kombination mit frischen Früchten, in Apfel- oder Birnenmus.

Unser Tipp
Eine Prise Zimt im heißen Kakao verstärkt noch den leckeren, schokoladigen Geschmack.

Versandgewicht:	0,50 kg
Artikelgewicht:	0,50 kg
verantw. Lebensmittelunternehmer:	pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:	Nicht-EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:	Indien, Madagaskar, Sri Lanka, Tansania Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern

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Alle Bewertungen:

Die hilfreichste Artikelbewertung

1 von 1 Kunde fand die folgende Bewertung hilfreich

Very good taste
This is the best Ceylon zimt I have bought so far. The taste is pure. You can tell it is very different from the supermarket brands. Will order again!

Matthias S , 10.12.2015 Verifizierter Kauf

Einträge 11 – 20 von 21

Sehr zufrieden
Wir sind mit dem Produkt sehr zufrieden und bestellen gerne wieder.

Maria S , 09.06.2014 Verifizierter Kauf

sehr gute Qualität
Aroma + Geruch sehr gut - ideal für Gewürzkakao!

Silvia B , 26.12.2013 Verifizierter Kauf

Beste Qualität und tolles Preis-/Leistungsverhältnis
Zimt - vor allem in der Weihnachtszeit zum Backen unabdingbar, der Ceylon-Zimt gilt als Cumarin-ärmer und ist "geünder". Wie immer schnelle Lieferung und alles bestens verpackt:-)

Sylvia M , 03.11.2013 Verifizierter Kauf

Bin zufrieden!
Schnelle Lieferung, erstklassige Qualität.

peter b , 04.10.2013 Verifizierter Kauf

Alles bestens
Gute Qualität, tolles Aroma. Superschnelle Lieferung. Klasse.

Shivani B , 04.10.2013 Verifizierter Kauf

Ceylon Zimt
sehr lecker und 1a Qualität.

Kornelia B , 01.10.2013 Verifizierter Kauf

Aroma
Ich verwende täglich Ceylon Zimt.Dieses Produkt hat ein wunderbares Aroma. Der süßliche Geschmack verträgt sich gut mit anderen Gewürzen ohne diese zu dominieren.

Horst B , 31.07.2013 Verifizierter Kauf

aromatisch
Mit Zimt verfeineren wir täglic unser Müsli, unsere Shakes und auch Desserts bekommen durch Zimt einen besonderen Geschmack. Gesund ist es auch.

Renke O , 15.06.2013 Verifizierter Kauf

Tolle Ware,
sehr gute Qualität. Preis/Leistung Verhältnis ist gut, ich bin sehr zufrieden. Kein Vergleich zu Supermarktware. Vielen Dank und bis zum nächsten Mal.

Marketa K , 16.05.2013 Verifizierter Kauf

Ceylon Zimt zum fairen Preis
Wegen der hohen Cumarin-Werte von Cassia Zimt war ich sehr froh diesen Bio Ceylon Zimt zu einem fairen Preis bekommen zu haben. Der Geruch ist sehr aromatisch und wie für Ceylon Zimt üblich milder als bei Cassia Zimt.

Meina N , 23.03.2013 Verifizierter Kauf

Einträge 11 – 20 von 21