aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-006
Die Perle aus Sibirien!
Informationen
Diese Zedernüsse stammen von der immergrünen Sibirischen Zeder (Pinus sibirica). Der Baum ist nah mit der italienischen Zirbelkiefer, der Pinie, verwandt und ist der frosthärteste Baum der Welt. Die Zeder kann mehrere hundert Jahre alt und bis zu 40 Meter hoch werden.
Zedernkerne (eigentlich keine Kerne sondern Samen) sind den besonders im Mittelmeerraum beliebten Pinienkernen sowohl im Aussehen als auch im Geschmack sehr ähnlich.
Sie stammen aus Wildsammlung und stellen ein hochwertiges, unverfälschtes Naturprodukt dar.
Aroma & Geschmack
Süßlich-buttrig
Leicht-harzig
Verwendung
Besonders angeröstet sind sie eine Delikatesse für Pesto ("Pesto alla genovese") oder über einen Salat. Auch als Müslizutat oder purer Knabbersnack kann man die Kerne genießen.
Unser Tipp
Zedernüsse können auch zur Herstellung von Nussmilch verwendet werden.
durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie : 673 kcal/2816 kJ
Fett : 66 g
davon ges. Fettsäuren : 4,9 g
Kohlenhydrate : 13 g
davon Zucker : 3,6 g
Ballaststoffe : 4 g
Protein : 13 g
Salz : 0,005 g
| Bio / konventionell: | Bio |
| Beschaffenheit: | ganz |
| Landesküche: | mediterran |
| Menge: | 1 kg |
| Artikelgewicht: | 1,000 Kg |
| Inhalt: | 1,000 kg |
| Verpackung: | Sorgfältig von Hand im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt |
| verantw. Lebensmittelunternehmer: | pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten |
| Herkunft nach EG-Öko-Verordnung: | Nicht-EU-Landwirtschaft |
| Hinweis zur Aufbewahrung: | kühl, dunkel und trocken lagern |
