aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006
16-18 cm lang
Bei der Abnahme von mehreren Schoten werden diese zusammen verpackt.
Die Königin der Gewürze!
Informationen
Vanille ist die Königin unter den Gewürzen und zählt mit Safran zu den wertvollsten Gewürzen der Welt.
Diese Neuentdeckung aus Papua-Neuguinea hat ein blumiges, exotisches, anisartiges Aroma. Es handelt sich um Tahitensis Vanille - vermutlich ein Hybrid aus vanilla planifolia und vanilla pompona. Sie weist im Gegensatz zur klassischen Gewürzvanille (Bourbonvanille) einen geringeren Vanillingehalt auf - dafür verfügt sie über weitere aromatische Substanzen. Diese Vanille ist etwas würziger als die bekannte Tahiti-Vanille und ist im Duft zwischen der Bourbon- und der Tahiti-Vanille einzuordnen.
Aroma & Geschmack
Blumig-vanillig
Verwendung
Das himmlische Aroma von Vanille veredelt allerlei Süßspeisen, Obstsalate, Konfitüren und Kuchen.
Unser Tipp
Die ausgekratzten Schoten lassen sich noch wunderbar verwerten, indem Sie Vanillezucker selber herstellen! Pro Schote ca. 100 g Zucker und zusammen in einem luftdichten Gefäß verschließen. Eignet sich auch hervorragend zur Aromatisierung von milden Tees (z. B. Rotbuschtee).
