Bio Vanille, Tahitensis, gemahlen, 500g

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Artikelnummer: 1407208

- Die Königin der Gewürze
- Für Süßspeisen aller Art
- Auch zu Fisch und Meeresfrüchten

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aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006

vermahlene fermentierte Kapselfrüchte (Schoten)

Die Königin der Gewürze!

Informationen
Vanille ist die Königin unter den Gewürzen und zählt mit Safran zu den wertvollsten Gewürzen der Welt.

Diese Neuentdeckung aus Papua-Neuguinea hat ein blumiges, exotisches, anisartiges Aroma. Es handelt sich um Tahitensis Vanille - vermutlich ein Hybrid aus vanilla planifolia und vanilla pompona. Sie weist im Gegensatz zur klassischen Gewürzvanille (Bourbonvanille) einen geringeren Vanillingehalt auf - dafür verfügt sie über weitere aromatische Substanzen. Diese Vanille ist etwas würziger als die bekannte Tahiti-Vanille und ist im Duft zwischen der Bourbon- und der Tahiti-Vanille einzuordnen.

Aroma & Geschmack
Blumig-vanillig

Verwendung
Das himmlische Aroma von Vanille veredelt allerlei Süßspeisen, Obstsalate, Konfitüren und Kuchen.

Unser Tipp
Vanille kann auch sehr gut bei herzhaften Speisen eingesetzt werden, wie zu Fisch und Meeresfrüchten.

verantw. Lebensmittelunternehmer:	pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:	Nicht-EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:	Papua-Neuguinea Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern

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Blumig, fruchtige Vanille mit authentisch natürlichen Aroma
Diese Vanille ist wunderbar blumig-fruchtig und kommt meiner Meinung nach der Vanille Bleu aus La Réunion vom Aroma und Geschmack her näher als die Plantage-Schoten aus Madagaskar. Das liegt vielleicht daran, dass diese Schoten aus einem naturnaheren Anbau stammen und eben eine Kreuzung aus zwei Sorten sind?! Ich weiß es nicht, aber der Geschmack und das Aroma sind wunderbar und stimmen sich in eine Gewürzmischung für Kakao wunderbar mit anderen Zutaten ein, ohne zu sehr zu dominieren.

M.Sc. Daniel B , 10.10.2023 Verifizierter Kauf