aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006
Steinpilzgranulat 1-3 mm
Der König der Pilze!
Informationen
Diese getrockneten Steinpilze, auch Porcini genannt, stammen aus zertifiziertem Wildwuchs und weisen einen intensiven Geschmack auf. Nach dem Sammeln wird der "König der Pilze" luftgetrocknet. Dabei wird das Wasser entzogen und das Aroma bleibt hochkonzentriert erhalten. Die Bezeichnung Steinpilz kommt daher, dass das Fleisch fester ist als bei vielen seiner Artgenossen. Aber leider gibt es frische Pilze nicht zu jeder Jahreszeit. Daher ist unser Granulat die perfekte Lösung, wenn mal kein frischer Pilz zur Hand ist.
Aroma & Geschmack
Leicht-nussig
Intensiv-aromatisch
Verwendung
Steinpilz-Granulat eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen und Saucen, für Pilzrisotto oder Ragout-Füllungen. Auch lecker über einen herbstlichen Salat mit z. B. Walnusskernen gestreut.
Unser Tipp
Wir lieben es an Bolognese-Sauce!
| verantw. Lebensmittelunternehmer: |
pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten |
| Herkunft nach EG-Öko-Verordnung: |
Nicht-EU-Landwirtschaft |
| Details zur Herkunft: |
Bosnien und Herzegowina, Serbien
Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten. |
| Hinweis zur Aufbewahrung: |
kühl, dunkel und trocken lagern |
durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 274 kcal/1132 kJ
Fett: 3,2 g
davon ges. Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 4,1 g
davon Zucker: 2,3 g
Ballaststoffe: 55,3 g
Eiweiß: 29,5 g
Salz: 0,036 g
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