Bio Sommertracht-Honig mit Edelkastanie & Linde, 230g

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Artikelnummer: 2601105

Mischung von Edelkastanien- und Lindenhonig

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Beschreibung
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DE-ÖKO-006

Eine außergewöhnliche Kombination!

Informationen
Wir beziehen diesen sortenreinen Honig von einer kleinen aber feinen Bio-Imkerei. Der Imker ist Dipl. Biologe Guido Belkner in dessen Imkerei es nicht um Masse, sondern um Spezifität, Variabilität und Regionalität geht. Der wesentliche Unterschied zwischen biologischer und konventioneller Imkerei liegt in der Arbeitsweise des Imkers bei der Haltung und Behandlung der Bienenvölker. Nur Naturmaterialien wie Holz und Stroh finden als Behausung Verwendung. Im Honig finden sich keine gentechnisch veränderten Pollen.

Dieser Honig zeichnet sich durch eine minzige, mentholartige Note aus, welche aus den Blüten der Linde stammt sowie durch einen leicht herben Abgang welcher dem Nektar der Edelkastanie entstammt. Beide Baumarten blühen fast zeitgleich und ergeben so diese außergewöhnliche Kombination an Honig. Die Edelkastanie bietet noch eine Besonderheit, indem sie den Nektar nicht nur an den Blüten, sondern auch an extrafloralen Nektarien anbietet. Er kristallisiert recht schnell, zumeist eher feinkristallin aus. Dies ist ein Honig der Elbauenlandschaft bei Dessau / Roßlau.

Aroma & Geschmack
Minzig-mentholartig
Leicht herber Abgang

Verwendung
Ein Honig, welcher gut zu Tee oder erfrischenden Desserts passt.

Unser Tipp
Alle Honige können bei Bedarf im Wasserbad <40°C weitgehend wieder verflüssigt werden. Der Kristallisationsprozess beginnt dann erneut.

durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 595 kcal/2489 kJ
Fett: 45,2 g
davon ges. Fettsäuren: 7,8 g
Kohlenhydrate: 26,6 g
davon Zucker: 5,9 g
Eiweiß: 18,2 g
Salz: 0,5 g

verantw. Lebensmittelunternehmer:	Bio-Imkerei "Honigherz", Guido Belkner, Str. der Genossenschaft 14, 06193 Wettin-Löbejün
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:	EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:	Deutschland
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern

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