Bio Meersalz, fein

Artikelnummer: 1409320

- Ohne Zusatz von Rieselhilfen/Trennmittel/Jod/Fluorid
- Trocknung ohne Einsatz von Gas/Öl/Holz/Kohle
- Nicht rekristallisiert

250g

500g

1kg

5kg

25kg

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aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006

Voilá: Unser erstes biozertifiziertes Salz!

Informationen
Wie alle unsere Salze ohne Zusatz von Rieselhilfen, Trennmitteln, Jod oder Fluorid.

Das Salz wird in traditioneller Handarbeit an der Küste Kroatiens gewonnen. Hier erstreckt sich fernab von Industrie und Städten eine kleine Meerwassersaline. Diese ist ein biodynamisches Ökosystem, eingebettet in Naturparks.

Das Meersalz wird einmal mit gesättigter Salzsole gewaschen um Muschelreste, Algen, Holzstückchen und kleine Steinchen auszuwaschen. Es findet also keine chemische Reinigung statt, bei der das Salz gebleicht, alle Mineralien entzogen und die Struktur des Salzes verändert wird.

Danach wird das Salz getrocknet, ausgesiebt und abgepackt. Es findet kein Raffinierungsprozess statt und es wurde nicht rekristallisiert. Die Gewinnung erfolgt ausschließlich mit erneuerbaren Energien und die Trocknung findet ohne Einsatz von Gas, Öl, Holz oder Kohle statt. Darüber hinaus sind die Becken zur Gewinnung nicht mit Kunststoff ausgekleidet.

verantw. Lebensmittelunternehmer:	pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:	EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:	Kroatien Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern