Bio Langer Pfeffer, ganz, 100g

Artikelnummer: 1406127

EAN: 4250615107687

• Der Urvater aller Pfeffer
• Warm-würziges Aroma mit erdiger Note
• Passt sehr gut zu Chutneys und Currys
50g
4,00 €
80,00 € pro 1 kg
100g
6,25 €
62,50 € pro 1 kg
250g
13,25 €
53,00 € pro 1 kg
500g
24,25 €
48,50 € pro 1 kg
1kg
46,15 €
46,15 € pro 1 kg
5kg
228,25 €
45,65 € pro 1 kg

6,25 €
62,50 € pro 1 kg

inkl.USt. , zzgl. Versand Auswahl Steuerzone / Lieferland

auf Lager

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage *

VPE+


aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006

auch Stangenpfeffer genannt

Der Urvater aller Pfeffer!

Informationen
Langer Pfeffer gehört zur Familie der Pfeffergewächse und ist Namensgeber der gesamten Gattung Pfeffer (Piper). In ganz Indien findet man den Langen Pfeffer wild wachsend. Als Erster seiner Art erreichte er das Mittelmeer - angeblich brachte Alexander der Große ihn von einem seiner Feldzüge nach Europa. Bis ins 17. Jahrhundert war Langer Pfeffer ein echter Star bei uns, wurde dann aber vom Piper nigrum verdrängt. Heutzutage gilt er als Kostbarkeit und Exot unter den Pfeffern. Langer Pfeffer ist im Geschmack ähnlich wie schwarzer Pfeffer, allerdings ein wenig schärfer. Auch im Aussehen unterscheiden sich die Arten. Die Früchte des Langen Pfeffers sind klein und hart und mit dem Fruchtstiel verwachsen. Dadurch erinnern sie eher an kleine Zapfen oder Birkenkätzchen als an herkömmliche Pfefferkörner.

Aroma & Geschmack
Leicht süßlich
Leicht säuerlich
Warm-würzig
Erdige Obertöne

Verwendung
Dieser Pfeffer passt hervorragend zu Chutneys und Currys. Generell kann er überall dort zum Einsatz kommen, wo auch normaler schwarzer Pfeffer seinen Auftritt hat.

Unser Tipp
Wir empfehlen, die Früchte mit einer Schere in kleine Stücke (~0,5 cm) zu zerkleinern. Dann lassen sie sich wunderbar in einer Mühle oder einem Mörser zermahlen.


Bio / konventionell: Bio
Beschaffenheit: ganz
Landesküche: asiatisch
Artikelgewicht: 0,100 Kg
Inhalt:100,000 g
Verpackung:Sorgfältig von Hand im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt
verantw. Lebensmittelunternehmer:pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:Nicht-EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:Indien, Indonesien, Nepal
Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:kühl, dunkel und trocken lagern

Durchschnittliche Artikelbewertung

3 Sterne
2 Sterne
1 Stern

Teilen Sie anderen Kunden Ihre Erfahrungen mit.

Jede Verbraucherbewertung wird vor ihrer Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft, sodass sichergestellt ist, dass Bewertungen nur von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte auch tatsächlich erworben haben. Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Möglichkeit einer Bewertungsabgabe von einer vorherigen Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto abhängig gemacht wird, von dem aus ein Kauf getätigt wurde.:

Einträge gesamt: 4
4 von 5 Pfeffer einmal anders

Dieser Pfeffer ist wirklich schärfer als der "normale" Pfeffer. Mit unserer Gewürzmühle ist es allerdings etwas beschwerlich, ihn " klein zu kriegen". Mit dem Mörser klappt es bei mir besser. Wer seine Gerichte einmal mit einem etwas anderen Pfeffer würzen möchte, für den ist er gut geeignet.

.,20.10.2012
5 von 5 Tolles Aroma

Wir kochen einige lange Pfeffer mit und erfreuen uns an dem einzigartigen Geschmack. Je länger die Kochzeit, desto milder wird er, aber noch scharf genug, wenn man ihn zerkaut. Nach meiner Meinung ist die Qualität sehr gut.

.,10.10.2013
4 von 5 Lecker aber umständlich

Vorher am besten kurz in den Mixer und dann in die Pfeffermühle... Schmeckt ein wenig nach Süßholz. Interessant

.,11.07.2016
5 von 5 Lieblingspfeffer

Frisch gemörsert ist dieser Pfeffer sehr scharf (für meine Verhältnisse) aber eben auch sehr aromatisch.
Derzeit ist das mein absoluter Favorit unter euren Pfeffersorten!

.,19.12.2018
Einträge gesamt: 4
Kontaktdaten
Frage zum Produkt

Kunden kauften dazu folgende Produkte
Bio Kubebenpfeffer, 100g

Bio Kubebenpfeffer, 100g

6,55 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

65,50 € pro 1 kg
Bio Muskatnüsse, 5 Stück

Bio Muskatnüsse, 5 Stück

4,00 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

Bio Tellicherry Pfeffer, 100g

Bio Tellicherry Pfeffer, 100g

5,35 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

53,50 € pro 1 kg
Bio Pfeffer, schwarz, ganz, 500g

Bio Pfeffer, schwarz, ganz, 500g

13,10 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

26,20 € pro 1 kg
Bio Curry Bengal Sweet, 140g

Bio Curry Bengal Sweet, 140g

6,35 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

45,36 € pro 1 kg
Bio Kurkuma Wurzel, gemahlen, 1kg

Bio Kurkuma Wurzel, gemahlen, 1kg

10,90 €

inkl.USt. , zzgl. Versand

10,90 € pro 1 kg