Bio Kreuzkümmel, Cumin, gemahlen, kbA, 100g

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aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006

(Cuminum cyminum L.)

Das Charaktergewürz aus dem Orient!

Informationen
Kreuzkümmel wird oft auch Cumin, Kumin oder Mutterkümmel genannt. Kumin ist besonders beliebt in der orientalischen und indischen Küche. Auch in der afrikanischen Küche wird Kreuzkümmel oft verwendet und ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen. Er wird besonders häufig mit Koriander kombiniert und ist Grundlage vieler exotischer Gewürzmischungen. Typische Gerichte mit Kreuzkümmel sind Falafel, Chili con Carne und Couscous.

Aber Kümmel ist nicht gleich Kümmel. Wo liegt denn nun der Unterschied zwischen Kümmel, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel? Alle drei Samen unterscheiden sich im Geschmack und werden für unterschiedliche Gerichte verwendet.

Kümmel hat ein recht herbes Aroma und wird an schwer verdauliche Speisen gegeben.

Kreuzkümmel hat ein intensives warm-würziges Aroma, ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen und wird viel in der orientalischen und arabischen Küche verwendet.

Schwarzkümmel hat ein pfeffrig-scharfes Aroma mit leichter Nussnote und wird hauptsächlich als Backzutat genutzt.

Aroma & Geschmack
Warm-würzig
Frisch-scharf

Verwendung
Kreuzkümmel ist der Klassiker in der beliebten Speise Chili con Carne. Es ist das ideale Gewürz für exotische Gerichte, vor allem für Currys. Auch der Falafel verleiht er den richtigen Pepp.

Unser Tipp
Da Kreuzkümmel sehr geschmacksdominant ist, bitte mit Vorsicht verwenden.


Bio / konventionell: Bio
Menge: doppelt
Beschaffenheit: gemahlen
Landesküche: afrikanisch asiatisch orientalisch
Artikelgewicht: 0,100 Kg
Inhalt:100,000 g
Verpackung:Sorgfältig von Hand im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt
Herkunft:Türkei
Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.

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Einträge gesamt: 8
5 von 5 Herrlich aromatisch

Von diesem Cumin bin ich begeistert. Es ist herrlich aromatisch.

.,26.02.2013
5 von 5 Tolles Aroma

Schön frisch, gut verpackt,lecker!!

.,23.04.2013
5 von 5 asiatisch

Ich liebe Kreuzkümmel. Überragend

.,03.05.2013
5 von 5 Die ganze Küche duftet

Super aromatisch, die ganze Küche duftet danach.
Ich würze Suppen und Risotti damit

.,27.11.2013
5 von 5 Sehr zufrieden

Wir sind mit dem Produkt sehr zufrieden und bestellen gerne wieder.

.,09.06.2014
5 von 5 Guter Kreuzkümmel

Ein guter Kreuzkümmel, der frisch und aromatisch riecht und gleichmäßig gemahlen ist. Keine Beanstandungen.

.,03.11.2014
5 von 5 gute Qualität

Wir verwenden es in Verbindung mit Koriander und Muskat gegen Arthrose.

.,15.07.2017
5 von 5 Riecht und Schmeckt super

Riecht und schmeckt genau so, wie es sein soll.

.,10.08.2017
Einträge gesamt: 8
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