Bio Kreuzkümmel, Cumin, gemahlen, 100g

(8 Bewertungen)

Artikelnummer: 1406109

- Warm-würziges, frisch-scharfes Aroma
- Charaktergewürz aus dem Orient
- Sparsam dosieren, da sehr intensiv

50g

100g

250g

500g

1kg

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Beschreibung
Bewertungen

aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006

(Cuminum cyminum L.)

Das Charaktergewürz aus dem Orient!

Informationen
Kreuzkümmel wird oft auch Cumin, Kumin oder Mutterkümmel genannt. Kumin ist besonders beliebt in der orientalischen und indischen Küche. Auch in der afrikanischen Küche wird Kreuzkümmel oft verwendet und ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen. Er wird besonders häufig mit Koriander kombiniert und ist Grundlage vieler exotischer Gewürzmischungen. Typische Gerichte mit Kreuzkümmel sind Falafel, Chili con Carne und Couscous.

Aber Kümmel ist nicht gleich Kümmel. Wo liegt denn nun der Unterschied zwischen Kümmel, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel? Alle drei Samen unterscheiden sich im Geschmack und werden für unterschiedliche Gerichte verwendet.

Kümmel hat ein recht herbes Aroma und wird an schwer verdauliche Speisen gegeben.

Kreuzkümmel hat ein intensives warm-würziges Aroma, ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen und wird viel in der orientalischen und arabischen Küche verwendet.

Schwarzkümmel hat ein pfeffrig-scharfes Aroma mit leichter Nussnote und wird hauptsächlich als Backzutat genutzt.

Aroma & Geschmack
Warm-würzig
Frisch-scharf

Verwendung
Kreuzkümmel ist der Klassiker in der beliebten Speise Chili con Carne. Es ist das ideale Gewürz für exotische Gerichte, vor allem für Currys. Auch der Falafel verleiht er den richtigen Pepp.

Unser Tipp
Da Kreuzkümmel sehr geschmacksdominant ist, bitte mit Vorsicht verwenden.

verantw. Lebensmittelunternehmer:	pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:	Nicht-EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:	Indien, Iran, Türkei Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern

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Alle Bewertungen:

Einträge insgesamt: 8

Herrlich aromatisch
Von diesem Cumin bin ich begeistert. Es ist herrlich aromatisch.

Martina S , 26.02.2013

Tolles Aroma
Schön frisch, gut verpackt,lecker!!

Christina L , 23.04.2013

asiatisch
Ich liebe Kreuzkümmel. Überragend

Renke O , 03.05.2013

Die ganze Küche duftet
Super aromatisch, die ganze Küche duftet danach.
Ich würze Suppen und Risotti damit

Randy H , 27.11.2013

Sehr zufrieden
Wir sind mit dem Produkt sehr zufrieden und bestellen gerne wieder.

Maria S , 09.06.2014

Guter Kreuzkümmel
Ein guter Kreuzkümmel, der frisch und aromatisch riecht und gleichmäßig gemahlen ist. Keine Beanstandungen.

Korbinian K , 03.11.2014