Bio Kakaopulver, 10-12% Fett, alkalisiert, 5kg

DE-ÖKO-006

Informationen
Unser Kakaopulver ist ohne Zuckerzusatz und alkalisiert, d.h. der Kakao wurde mit Alkalisalzen behandelt. Dabei handelt es sich um natürliche Produkte, wie z. B. Pottasche die mit der Kakaomasse vermischt und daraufhin größtenteils entfernt werden. Das Ziel ist es, die Säure im Kakao zu senken und den tollen Eigengeschmack des Kakaos abzurunden. Dadurch bekommt er einen milden Geschmack. Auch sorgt die Alkalisierung dafür, dass die Löslichkeit des Pulvers sich verbessert.

Aroma & Geschmack
Mild-süßlich
Schokoladig

Verwendung
Zum Backen, für Süßspeisen oder für Heißgetränke.

Unser Tipp
Unser Kakaopulver hat keine Rieselhilfen, daher kann es unter Umständen zu leichten Verklumpungen kommen. Einfach zerdrücken und genießen!

durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 
Energie: 342 kcal/1430 kJ  
Fett: 11 g
davon ges. Fettsäuren: 6,5 g  
Kohlenhydrate: 14 g  
davon Zucker: 0 g  
Eiweiß: 24 g  
Ballaststoffe: 33 g
Salz: < 0,1 g