Ein Hauch Indien im Becher!
Das Bio Goldene Milch Pulver vereint sonnig-gelbe Kurkuma mit einer abgestimmten Auswahl aromatischer Gewürze – Ingwer, Zimt, Kardamom, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer.
Highlights
Produktinformation
In heißer Milch oder einem Pflanzendrink wird das Goldene Milch Pulver im Handumdrehen zum würzigen Heißgetränk. Sechs Gewürze bestimmen das Aroma: Kurkuma bildet die erdige Basis, Ingwer und schwarzer Pfeffer bringen Schärfe, Zimt, Kardamom und Muskatnuss runden ab.
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✓ Sechs Gewürze: Kurkuma, Ingwer, Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Pfeffer
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✓ Ausschließlich Gewürze – ohne Zusatzstoffe
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✓ Im Handumdrehen zum Heißgetränk mit Milch oder Pflanzendrink
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✓ Kontrolliert biologischer Anbau (DE-ÖKO-006)
Inspiration
Verwendung & Ideen
Klassisch wird Goldene Milch als Heißgetränk mit Kuhmilch oder einem Pflanzendrink zubereitet – im Café ist sie meist als Kurkuma Latte bekannt. Das Pulver entfaltet sein Aroma aber ebenso in vielen weiteren Gerichten.
- Heißgetränk als klassischer Kurkuma Latte
- Porridge und Overnight Oats mit würziger Note
- Suppen und Reisgerichte aromatisch würzen
- Smoothies und Joghurt verfeinern
🏠 Für zu Hause
- In wenigen Minuten zubereitet
- Richtwert: ein gehäufter Teelöffel je Becher
- Auch für Porridge, Suppen und Smoothies
🏢 Für das Gewerbe
- Chargenübergreifend gleichbleibende Qualität
- Verschiedene Gebindegrößen – kein Mindestbestellwert
- Produktdatenblätter auf Anfrage erhältlich
Aromaprofil
Geschmack & Aroma
Erdig-würzig · Aromatisch · Leicht pikant
- Erdig-herbe Kurkuma bildet die Basis, während Ingwer eine würzige Schärfe beisteuert.
- Zimt sorgt für eine sanft-süßliche Note, Kardamom und Muskatnuss verleihen dem Aroma blumige Tiefe.
- Schwarzer Pfeffer rundet das Geschmacksprofil mit einer leicht pikanten Note ab.
So geht's
Zubereitung
Für einen Becher (ca. 200 ml) genügt ein gehäufter Teelöffel Goldene Milch Pulver. Das Pulver zuerst mit einem Schluck warmer Milch oder Pflanzendrink zu einer glatten Paste verrühren, dann mit der übrigen heißen Flüssigkeit auffüllen – trocken ins Heiße gestreut, bildet es leicht Klümpchen. Nach Wunsch aufschäumen.
Tipp: Besonders samtig wird der Kurkuma Latte mit aufgeschäumtem Haferdrink; wer es süßer mag, gibt etwas Honig oder Agavensirup dazu. Ein feiner Bodensatz ist übrigens ganz normal: Gemahlene Gewürze lösen sich nicht vollständig auf – deshalb vor dem Trinken noch einmal umrühren.
Würzig, golden und schnell gemacht: Goldene Milch Pulver für die Tasse zwischendurch – mit Milch oder Pflanzendrink.
Häufig gestellte Fragen
Das Goldene Milch Pulver wird mit einem gehäuften Teelöffel je Becher (etwa 200 ml) dosiert: zuerst mit wenig warmer Milch oder Pflanzendrink glatt rühren, dann mit der restlichen heißen Flüssigkeit auffüllen und nach Wunsch aufschäumen. Etwas Honig oder Agavensirup rundet ab.
Goldene Milch wird traditionell mit Kuhmilch zubereitet. Das Pulver passt aber ebenso zu Pflanzendrinks: Haferdrink ergibt eine besonders samtige Textur und bringt eine leichte Eigensüße mit, Mandel- und Reisdrink schmecken dezenter und lassen die Gewürze stärker hervortreten.
Das Goldene Milch Pulver ist eine Gewürzmischung aus Kurkuma, Ingwer, Zimt, Kardamom, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer. Es enthält ausschließlich diese sechs Gewürze aus kontrolliert biologischem Anbau und keine Zusatzstoffe – eine Gewürzmischung im Sinne der Leitsätze für Gewürze.
Das Goldene Milch Pulver ist vegan, denn es besteht ausschließlich aus pflanzlichen Gewürzen. Ob das fertige Getränk vegan ist, hängt von der Flüssigkeit ab: Mit Hafer-, Mandel- oder Sojadrink bleibt es rein pflanzlich, mit Kuhmilch oder Honig nicht mehr.
Das Goldene Milch Pulver ist nach der EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848 zertifiziert. Die unabhängige Kontrolle erfolgt unter der Kontrollstellennummer DE-ÖKO-006; geprüft werden dabei regelmäßig Erzeugung, Verarbeitung, Lagerung und Kennzeichnung der Ware nach den Vorgaben der Verordnung.
Goldene Milch und Kurkuma Latte bezeichnen dasselbe Getränk aus Milch, Kurkuma und weiteren Gewürzen. In Indien heißt es Haldi Doodh, Hindi für „Kurkuma-Milch“. „Kurkuma Latte“ ist der Name aus der Café-Kultur und steht meist für die aufgeschäumte Variante.
Mehr zu Herkunft, Aroma und Verwendung: Kurkuma im Gewürzlexikon →
| Versandgewicht: |
0,09 kg
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| Artikelgewicht: |
0,08 kg
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| verantw. Lebensmittelunternehmer: |
pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten |
| Herkunft nach EG-Öko-Verordnung: |
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft |
| Hinweis zur Aufbewahrung: |
kühl, dunkel und trocken lagern |
66,5 % Kurkuma, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Pfeffer, Kardamom
alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 284 kcal/1190 kJ
Fett: 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g
Kohlenhydrate: 43 g
davon Zucker: 2,3 g
Eiweiß: 8,3 g
Salz: < 0,1 g
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