Bio Coffee Kick Rub, 5kg

Artikelnummer: 1405250

EAN: 4250615122574


Bio Gewürzzubereitung

137,00 €
27,40 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , versandkostenfreie Lieferung AT DE , Versand

auf Lager

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage *

VPE


DE-ÖKO-006

Eine Geschmacksexplosion!

Informationen
Kaffee lässt sich nicht nur gut trinken sondern die schwarze Bohne lässt sich auch wunderbar mit Fleisch kombinieren. Unser Coffee Kick ist ein exotischer Rub für Rind, Kalb, Geflügel und Wild. Aber was ist eigentlich genau ein Rub? Darunter versteht man eine trockene Gewürzmischung (Trockenmarinade, Dry Rub) zum Würzen von Grillgut. Das Englische "to rub" heißt übersetzt "reiben". Normalerweise wird der Rub trocken in das Fleisch eingerieben/einmassiert und sorgt dafür, dass das Fleischstück eine herrliche, knusperige Kruste bekommt. Durch die Feuchtigkeit des Fleisches haftet der Rub ohne zusätzliche Hilfe am Fleisch. Wer möchte, kann das Fleisch auch zuvor sehr dünn mit Senf bestreichen und daraufhin den BBQ-Rub einmassieren. 

Dieser Rub ist so facettenreich, dass es schwierig ist, ihn zu beschreiben. Kaffee und Kakao harmonieren hervorragend mit Fleisch und steigen beim ersten Schnuppern sehr dominant in die Nase, treten aber nach dem Grillen eher in den Hintergrund und hinterlassen ein würziges Aroma. Die milde Schärfe des Piment d'Espelette passt hervorragend in die Mischung und liefert zugleich eine fruchtig-süße, leicht rauchige Note. Kardamom rundet die Gewürzzubereitung perfekt ab.

Aroma & Geschmack
Kräftig-würzig
Frisch-süßlich

Verwendung
Den Rub in das Fleisch einmassieren. Anschließend das Fleisch in Frischhaltefolie einwickeln (oder idealerweise vakuumieren) und im Kühlschrank ziehen lassen.

Unser Tipp
Auch der Hammer zu Chili con Carne!

Gewürzzubereitung
Zutaten: Meersalz, Espresso-Bohnen*, Vollrohrzucker*, Kakao*, Pfeffer*, Ingwer*, Piment d´Espelette*, Piment*, Kardamom*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Diese Gewürzzubereitung wurde in Kooperation mit Holger Laschet Catering & Kochwerkstatt Lingen kreiert.
Vielen Dank für die tolle Zusammenarbeit!

Bio / konventionell: Bio
Menge: 5 kg
Beschaffenheit: gemischt
Gewürzmischungen ohne: Knoblauch
Artikelgewicht: 5,000 Kg
Inhalt:5,000 kg

Durchschnittliche Artikelbewertung

Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab und helfen Sie Anderen bei der Kaufenscheidung:

Kontaktdaten
Frage zum Produkt



Doch lieber etwas mehr oder weniger?
Bio Coffee Kick Rub, 1kg

Bio Coffee Kick Rub, 1kg

28,40 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

28,40 € pro 1 kg
Bio Coffee Kick Rub, 250g

Bio Coffee Kick Rub, 250g

8,70 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

3,48 € pro 100 g
Bio Coffee Kick Rub, 500g

Bio Coffee Kick Rub, 500g

15,25 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

30,50 € pro 1 kg
Bio Coffee Kick Rub, 80g

Bio Coffee Kick Rub, 80g

3,70 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

4,63 € pro 100 g
Cookie-Hinweis
Wir weisen darauf hin, daß auch dieser Shop Cookies verwendet.
Akzeptieren mehr erfahren
x