aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-006
schwarze Sachia Chia-Samen
Der Star am Superfoodhimmel!
Informationen
Schon bei den Azteken und Maya stand Chia (Salvia hispanica) auf der Speisekarte. Übersetzt aus der Sprache der Maja bedeutet Chia "Kraft". Die Mexikanische Chia gehört zur Pflanzenfamilie der Salbeigewächse und feiert in den letzten Jahren einen richtigen Boom als der Star am Superfoodhimmel. Schon damals nutzten die Amerikaner das Powerkorn als Energiespender und Sattmacher für lange Fußmärsche. Chiasamen sind ein wichtiger Lieferant von Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitaminen.
Chiasamen gibt es in schwarz und weiß - wobei sie sich auf die Nährwerte bezogen kaum unterscheiden. Sie nehmen viel Flüssigkeit auf und erzeugen dadurch ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Wir beziehen unsere Bio Chiasamen von einem Importeur, der jede Charge einer pestizid- sowie mikrobiologischen Analyse unterzieht und strikt auf die Einhaltung der Orientierungswerte des BNN (Bundesverband Naturkost Naturwaren) achtet.
Aroma & Geschmack
Im rohen Zustand: leicht-nussig
Verwendung
Da aufgequollene Chia-Samen quasi geruchs- und geschmacksneutral sind, lassen sie sich fast überall mit einmischen (Müsli, Fitnessdrinks, Smoothies). Die empfohlene Tageshöchstdosis beträgt 15 g. Für die klassische Zubereitung 1/3 Tasse Chiasaat mit 2 Tassen Wasser anrühren und im Kühlschrank quellen lassen. Ein Chia-Gel wird im Verhältnis 1:6 (mit beliebiger Flüssigkeit) angemischt. Des Weiteren gibt es zahlreiche Rezepte für Pudding, Eis, Marmelade, Engergieriegel und vieles mehr.
Unser Tipp
Durch die bindenden Eigenschaften eignen sich Chiasamen sogar als Ei-Ersatz beim veganen und glutenfreien Backen für leckere Pfannkuchen, Brot oder Gebäck!
durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 444 kcal/1832 kJ
Fett: 31,1 g
davon ges. Fettsäuren: 3,8 g
davon mehrfach ungesättigte: 24,2 g
davon Omega-3: 18,5 g
Kohlenhydrate: 4,5 g
davon Zucker: 0,8 g
Ballaststoffe: 31,4 g
Protein: 21,2 g
Salz: 0,03 g
| Bio / konventionell: | Bio |
| Menge: | 500 g |
| Beschaffenheit: | ganz |
| Artikelgewicht: | 0,500 Kg |
| Inhalt: | 0,500 kg |
| Verpackung: | Sorgfältig von Hand im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt |
| Herkunft: | Uganda Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten. |
