aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006
Teufelspfeffer!
Informationen
Unser Bio Cayennepfeffer besteht aus sortenreinen Cayenne Chilis mit 15.000 bis 30.000 Scoville.
Warum er das Wort Pfeffer im Namen trägt, obwohl er ein Chili ist? Dafür gibt es verschiedene Erklärungen:
Im Mittelalter diente er als Ersatz für den damals sehr teuren Pfeffer.
Die Spanier nannten die Cayenne-Chili "pimienta", was auf Spanisch "Pfeffer" bedeutet.
In der indigenen Sprache Tupi wurde die Pflanze "kyinha" genannt, was mit "Scharfer Pfeffer" übersetzt wurde.
Aroma & Geschmack
Mittelscharf bis scharf
Fruchtig nach Chili
Verwendung
Cayennepfeffer ist auf der ganzen Welt beliebt und passt somit zu jeder Küche. Ob asiatisch, afrikanisch, südamerikanisch, südeuropäisch - sowohl zu Fleisch als auch zu Gemüse, gibt das Chilipulver vielen Gerichten die richtige Schärfe.
Unser Tipp
Capsaicin ist nicht wasserlöslich! Falls es Ihnen etwas zu scharf geworden ist, bringt Wasser also gar nichts, sondern verbreitet sogar noch das Capsaicin im Mund. Capsaicin ist aber fettlöslich! Also lieber zu Joghurt oder einem Glas Milch greifen.
| Versandgewicht: |
0,52 kg
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| Artikelgewicht: |
0,50 kg
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| verantw. Lebensmittelunternehmer: |
pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten |
| Herkunft nach EG-Öko-Verordnung: |
EU-Landwirtschaft |
| Details zur Herkunft: |
Spanien
Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten. |
| Hinweis zur Aufbewahrung: |
kühl, dunkel und trocken lagern |
Cayenne Chili
aus kontrolliert biologischem Anbau
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