Der König der Kümmelgewürze!InformationenAjowan ist eine Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Das Aussehen der Pflanze erinnert an wilde Petersilie und die Früchte ähneln Selleriesamen. Der Königskümmel wird in der orientalischen und ayurvedischen Küche verwendet. Die Hauptanbaugebiete sind heute in Indien und im Iran zu finden.Aroma & GeschmackThymian-ähnlichBitter-scharfVerwendungDieses interessante Gewürz passt super zu Hülsenfrüchten, stärkehaltigem Gemüse oder Brot. Damit das Aroma intensiviert wird, kann man Ajowan vorher in der Pfanne mit Öl oder Fett anrösten. Je länger Ajowan mitgegart wird, desto runder wird das Aroma.Unser TippWeniger ist mehr...
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