Anis, gemahlen, 50g

Artikelnummer: 1201100

EAN: 4250615100213


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VPE


(Pimpinella anisum)

Unser Allrounder aus der Antike!

Informationen

Wenn man im Mittelmeerraum unterwegs ist und eine der zahlreichen Tavernen besucht, trifft man mit Sicherheit auf ältere Herren, die wie jeden Tag genüsslich ihren Ouzo (in Griechenland), Raki (in der Türkei), Sambuca (in Italien) oder Pastis (in Frankreich) trinken. Anis verleiht diesen Verdauungsschnäpsen das besondere Aroma. Es zählt zu den ältesten Gewürzen der Welt und wird auch in der heutigen Küche vielseitig verwendet. Obwohl Anis nicht mit dem intensiveren Sternanis verwandt ist, ist das Aroma doch sehr ähnlich.

Aroma & Geschmack
Würzig-herb und gleichzeitig süßlich
Lakritzähnlich

Verwendung
Anis ist 13-mal so süß wie Zucker und ist daher bestens für die Weihnachtsbäckerei und für die Zubereitung von Brot- und Backwaren, Likören oder Bonbons und Süßwaren geeignet - darf auch auf keinen Fall in den ostfriesischen Neujahrshörnchen fehlen. Als Tee ist Anis gut kombinierbar mit Fenchel, Kümmel und Kamille.

Unser Tipp
Das Bouquet entfaltet sich am intensivsten, wenn die ganzen Samen kurz vor Gebrauch im Mörser zerstoßen werden. Anis ist sehr würzig und kann deshalb sparsam dosiert werden.


Bio / konventionell: Konventionell
Menge: klein
Beschaffenheit: gemahlen
verantw. Lebensmittelunternehmer:: pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Artikelgewicht: 0,050 Kg
Inhalt:50,000 g
Verpackung:Sorgfältig von Hand im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt

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.,08.01.2014
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