DE-ÖKO-006
Rohkostqualität
Fruchtig-säuerlich aus dem Orient!
Informationen
Diese kleinen Früchtchen erfreuen sich besonders in der orientalischen Küche und in Zentralasien großer Beliebtheit. Die stark duftenden gelben Blüten des dornigen Strauchs entwickeln sich im Laufe des Jahres zu den länglichen roten Beeren. Berberitzen schmecken wie Cranberrys, allerdings nicht ganz so süß.
Aroma & Geschmack
Fruchtig-säuerlich
Verwendung
Berberitzen sind in der persischen Küche unentbehrlich - vor allem für das äußerst schmackhafte Gericht "zereshk polo" (gedämpfter Basmatireis mit Safran, Berberitzen und Huhn). Auch zu Wildgerichten mit süß-fruchtigen Soßen sind Berberitzen richtig lecker.
Unser Tipp
Berberitzen passen hervorragend ins Müsli und geben auch schwarzem Tee ein exquisites Aroma.
| verantw. Lebensmittelunternehmer: |
pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten |
| Herkunft nach EG-Öko-Verordnung: |
Nicht-EU-Landwirtschaft |
| Details zur Herkunft: |
Iran
Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten. |
| Hinweis zur Aufbewahrung: |
kühl, dunkel und trocken lagern |
durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 269 kcal/1136 kJ
Fett: 0,7 g
davon ges. Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 53,9 g
davon Zucker: 48,9 g
Ballaststoffe: 14,6 g
Eiweiß: 4,5 g
Salz: 0,07 g
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